Chicorée-schinken-auflauf: Leckeres Low-carb-rezept

Heute stellen wir Ihnen ein paar schmackhafte und gesunde Rezepte mit Chicorée vor. Chicorée ist ein nährstoffreiches Gemüse, das besonders in den Wintermonaten sehr beliebt ist. Es ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, enthält wenig Kalorien und kann auf vielfältige Weise zubereitet werden. Sehen wir uns einige leckere Rezepte mit Chicorée an:

Leichter Chicorée-Auflauf

Bereiten Sie den Chicorée-Auflauf von feuervogel zu und genießen Sie das leichte und dennoch köstliche Gericht.

### Zutaten:

• 500 g Chicorée
• 2 Zwiebeln
• 1 EL Sonnenblumenöl
• 125 ml Gemüsebrühe
• 150 g saure Sahne
• 4 Eier
• 2 EL Mehl
• 100 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Chicorée waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten.
4. Chicorée hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Gemüsebrühe hinzufügen und alles zugedeckt etwa 5 Minuten köcheln lassen.
6. Sahne, Eier und Mehl in einer Schüssel verquirlen.
7. Mischung über den Chicorée geben und gleichmäßig verteilen.
8. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 25 Minuten backen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

Etwa 40 Minuten

Portionen:

4

Überbackener Chicorée

Dieses Rezept für überbackenen Chicorée ist einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch. Probieren Sie es aus!

### Zutaten:

• 4 Chicorée
• 100 g geriebener Gouda
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 250 ml Milch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Chicorée waschen und in der Mitte halbieren.
2. In Salzwasser etwa 10 Minuten kochen.
3. Butter in einem Topf schmelzen und Mehl hinzufügen.
4. Kurz anbraten und Milch unter Rühren hinzufügen.
5. Weiter rühren, bis die Sauce dickflüssig wird.
6. Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz umrühren.
7. Chicorée aus dem Wasser nehmen und gut abtropfen lassen.
8. Chicorée in eine Auflaufform legen und die Sauce darüber gießen.
9. Geriebenen Gouda darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius für etwa 10 Minuten backen.
10. Heiß servieren.

Zubereitungszeit:

Etwa 30 Minuten

Portionen:

4

Chicorée-Hack-Auflauf mit Schafskäse Low Carb

Der Chicorée-Hack-Auflauf mit Schafskäse Low Carb ist ein köstliches Gericht und dabei noch sehr gesund.

### Zutaten:

• 2 Chicorée
• 400 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g Schafskäse
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Chicorée waschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten.
3. Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
4. Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten.
5. Mit Sahne ablöschen und gut vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Chicorée in eine Auflaufform legen und die Hackfleisch-Sauce darüber gießen.
8. Schafskäse darüber bröseln und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius für etwa 30 Minuten backen.
9. Heiß servieren.

Zubereitungszeit:

Etwa 40 Minuten

Portionen:

4

Wir hoffen, dass Ihnen diese Rezepte gefallen haben und Sie sie gerne ausprobieren möchten. Chicorée ist ein tolles Gemüse, das auf vielfältige Weise zubereitet werden kann. Wir haben hier nur ein paar Möglichkeiten aufgezeigt, aber es gibt viele andere tolle Chicorée-Gerichte da draußen zu entdecken. Viel Spaß beim Kochen!