Chicoree Aus Dem Ofen

Herbstzeit ist Chicorée-Zeit! Denn dieses leckere Gemüse lässt sich auf vielfältige Art und Weise zubereiten und in warmen Gerichten wie Suppen oder Aufläufen eignet es sich hervorragend als gesunder Sattmacher. Wir haben uns auf die Suche nach den besten Chicorée-Rezepten gemacht und stellen Ihnen hier unsere Favoriten vor.

Gratinierter Chicorée

Wenn Sie den leicht bitteren Geschmack von Chicorée mögen, dann werden Sie dieses Rezept lieben. Der Chicorée wird im Ofen mit Schinken und Käse überbacken und schmeckt einfach köstlich.

### Zutaten für 4 Personen:

• 4 Chicorée
• 4 Scheiben Schwarzwälder Schinken
• 150g Emmentaler
• 4 EL Sahne
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Chicorée waschen und halbieren.
2. Schinken in Streifen schneiden und Emmentaler reiben.
3. In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Chicorée darin anbraten, bis er goldbraun ist.
4. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
5. Die Chicorée-Hälften in eine Auflaufform legen und mit Schinkenstreifen belegen.
6. Sahne darüber gießen und mit Emmentaler bestreuen.
7. Im Ofen für etwa 15 Minuten überbacken, bis der Käse leicht braun ist.
8. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Pro Portion: 240 kcal, 19g Fett, 10g Kohlenhydrate, 12g Eiweiß

Chicorée Orangen Salat

Dieser frische Salat ist eine tolle Vorspeise oder Beilage zu einem Hauptgericht. Die Orangen verleihen dem Salat eine fruchtige Note und der Chicorée sorgt für den nötigen Biss.

### Zutaten für 4 Personen:

• 2 Chicorée
• 2 Orangen
• 1 Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Chicorée waschen und in Streifen schneiden.
2. Orangen schälen und in Scheiben schneiden.
3. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Chicorée und Orangen in die Schüssel geben und gut vermengen.
5. Den Salat eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
6. Vor dem Servieren nochmal durchmischen.

Zubereitungszeit:

15 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Pro Portion: 110 kcal, 6g Fett, 14g Kohlenhydrate, 2g Eiweiß

Chicorée-Nudelauflauf

Die Kombination aus Nudeln, Hackfleisch und Chicorée macht diesen Auflauf zu einem echten Sattmacher. Hier treffen verschiedene Aromen aufeinander und verleihen dem Gericht eine besondere Note.

### Zutaten für 4 Personen:

• 300g Nudeln
• 500g Hackfleisch
• 2 Chicorée
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 400g passierte Tomaten
• 200g Schlagsahne
• 1 Ei
• 1 TL Paprikapulver
• Öl zum Braten
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Nudeln nach Packungsanleitung kochen und zur Seite stellen.
2. Chicorée in Streifen schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne das Hackfleisch anbraten und die Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen.
4. Wenn das Hackfleisch braun ist, den Chicorée dazu geben und mitbraten.
5. Die passierten Tomaten und das Paprikapulver dazu geben und alles miteinander vermengen.
6. In einer Schüssel die Sahne mit dem Ei verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die Nudeln mit der Hackfleisch-Chicorée-Mischung vermengen und in eine Auflaufform geben.
8. Die Sahne-Mischung darüber gießen und im Ofen bei 180 Grad für 25 Minuten überbacken.

Zubereitungszeit:

1 Stunde

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Pro Portion: 670 kcal, 30g Fett, 60g Kohlenhydrate, 37g Eiweiß

Überbackener Chicorée

Dieses Rezept zeigt, dass Chicorée auch als Hauptdarsteller in einem Gericht glänzen kann. Im Ofen überbacken sowie mit Parmesan und Sahne garniert wird der Chicorée zu einem kulinarischen Highlight.

### Zutaten für 4 Personen:

• 4 Chicorée
• 4 EL Sahne
• 100g Parmesan
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Chicorée waschen und in eine Auflaufform geben.
2. Die Sahne darüber gießen und den geriebenen Parmesan darüber streuen.
3. Im Ofen bei 180 Grad für 20 Minuten überbacken.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Pro Portion: 130 kcal, 9g Fett, 6g Kohlenhydrate, 7g Eiweiß

Genießen Sie diese leckeren und gesunden Chicorée-Gerichte und bringen Sie Abwechslung auf Ihren Speiseplan. Ob als Beilage oder Hauptgericht, die vielseitige Gemüseart passt sich jeder Küchenkreation an und lässt sich wunderbar mit anderen Geschmacksrichtungen kombinieren. Probieren Sie es aus!