Heute stellen wir Ihnen ein köstliches Cantuccini-Rezept vor, das Sie unbedingt ausprobieren müssen! Cantuccini sind leckere, knusprige italienische Mandelkekse, die perfekt zum Kaffee oder Tee passen. Sie sind auch ein tolles Geschenk für Freunde und Familie zu jeder Jahreszeit.
Cantuccini-Rezept
Beginnen wir mit den Zutaten. Hier ist, was Sie brauchen:
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 2 Eier (Größe M)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Mandeln, gehackt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Butter, geschmolzen
Zubereitung:
- Sieben Sie das Mehl und das Backpulver in eine große Schüssel. Fügen Sie den Zucker und eine Prise Salz hinzu und mischen Sie alles zusammen.
- Schlagen Sie die Eier und geben Sie diese zusammen mit dem Vanilleextrakt hinnzu. Mischen Sie alles, bis es eine feste Teigmasse ergibt.
- Fügen Sie gehackte Mandeln hinzu und kneten Sie den Teig, bis die Mandeln gleichmäßig verteilt sind.
- Legen Sie den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und teilen Sie ihn in 2-3 Teile. Rollen Sie den Teig in lange Stangenformen und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backen Sie die Stangen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 20 Minuten oder bis der Teig goldbraun ist.
- Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Kekse etwas abkühlen. Schneiden Sie die Kekse in diagonal geschnittene Scheiben und legen Sie die Kekse wieder auf das Backblech zurück. Backen Sie die Kekse bei 160 Grad Celsius für weitere 10-15 Minuten, bis sie knusprig geworden sind.
- Lassen Sie die Cantuccini abkühlen und servieren Sie sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
Guten Appetit!
Wie Sie sehen können, ist dieses Cantuccini-Rezept einfach und schnell zuzubereiten. Es ist perfekt für jeden Anlass und wird sicherlich Ihre Gäste beeindrucken. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack verwöhnen. Wir hoffen, dass Ihnen dieses Cantuccini-Rezept gefallen hat und Sie es ausprobieren werden. Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, teilen Sie uns gerne Ihre Erfahrungen in den Kommentaren mit. Wir freuen uns darauf, von Ihnen zu hören!
