Liebe Freunde, heute habe ich ein wirklich köstliches Rezept für euch: Cantuccini! Diese italienischen Kekse mit Mandeln sind einfach perfekt für eine gemütliche Kaffeepause am Nachmittag oder zum Verschenken an Freunde und Familie. Hier ist das Rezept und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie ihr diese erstaunlich leckeren Cantuccini selbst zuhause zubereiten könnt.
Schoko-Cantuccini
Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 2 EL Milch
- 50 g Schokotröpfchen
- 100 g Mandeln
Zubereitung
- Ofen auf 175 Grad vorheizen.
- Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und vermengen.
- Eier und Milch verquirlen und zur Mehlmischung hinzufügen.
- Schokotröpfchen und Mandeln hinzufügen und den Teig gut durchkneten.
- Teig zu ca. 4 cm dicken Rollen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Ca. 20-25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Rollen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Cantuccini-Stücke auf das Blech legen und nochmals 10-15 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
- Kalt servieren oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Zubereitungszeit
ca. 45 Minuten
Portionen
ca. 20 Cantuccini
Nährwertangaben
Pro Portion (1 Cantuccino) Kalorien: 92 Fett: 4,7 g Davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g Kohlenhydrate: 10,7 g Zucker: 5,5 g Protein: 2,2 g Salz: 0,1 g
Ich hoffe, ihr werdet diese Cantuccini genau so sehr lieben wie ich. Wenn ihr sie ausprobiert, lasst es mich in den Kommentaren unten wissen! Auf eine schöne Kaffeepause!
