Ich liebe Cannoli und das ist das perfekte Rezept für jeden, der ein Fan von süßen Leckereien ist. Hier sind ein paar Schritte, um Cannoli Siciliano herzustellen.
Cannolo Siciliano Rezept
Zutaten
- 500g Mehl
- 100g Zucker
- 100g Butter
- 1 Ei plus 2 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 100ml Weißwein
- Öl zum Frittieren
- 500g Ricotta
- 200g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100g kandierte Früchte oder Schokoladensplitter
- Puderzucker, zum Garnieren
Anleitung
- Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und mischen. Butter hinzufügen und mit den Händen vermengen, bis es in der Textur sandig ist.
- Das Ei und die Eigelb hinzufügen und zusammen mit Weißwein zu einem Teig kneten.
- Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- In der Zwischenzeit den Ricotta in eine Schüssel geben und mit dem Puderzucker und Vanilleextrakt verquirlen. Die kandierten Früchte oder Schokoladensplitter hinzufügen und gut durchmischen.
- Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen und in kleine Kreise schneiden. Jeden Teigkreis um eine Metallform wickeln und die Enden zusammendrücken, um eine Röhre zu bilden.
- Öl in einem Topf erhitzen und die Cannoli darin goldbraun und knusprig frittieren.
- Nehmen Sie die Cannoli aus dem Öl und legen Sie sie auf Küchenpapier, um das überschüssige Öl abzuwischen.
- Füllen Sie dann die Cannoli mit der Ricotta-Mischung und garnieren Sie sie mit Puderzucker.
Vorbereitungszeit
40 Minuten
Portionsgröße
8
Nährwertangaben
- Kalorien: 366
- Fette: 19 g
- Gesättigte Fettsäuren: 11 g
- Cholesterin: 109 mg
- Natrium: 143 mg
- Kohlenhydrate: 38 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 12 g
- Protein: 9 g
Tipps
Die Cannoli sollten erst nach dem Füllen gegessen werden, damit sie knusprig bleiben.
Das war’s, ein schnelles und einfaches Rezept, um authentische Cannoli Siciliano herzustellen. Verwöhnen Sie sich mit diesem süßen Dessert, das perfekt für jeden Anlass ist.
