Bruchschokolade Vom Blech Rezept

Wenn du Schokolade liebst und gerne experimentierst, solltest du unbedingt Bruchschokolade ausprobieren! Die Idee dabei ist simpel: Man gibt Schokolade und verschiedene Zutaten nach Wahl in eine Form, lässt alles erkalten und bricht die Masse anschließend in Stücke. Ein kreatives und individuelles Naschwerk, das nicht nur super lecker, sondern auch schnell zuzubereiten ist. Hier sind acht verschiedene Bruchschokoladen-Rezepte, die dich garantiert inspirieren werden:

Bruchschokolade mit Mandeln und Meersalz

Zutaten:

• 200g Zartbitterschokolade
• 50g Mandeln
• 1 Prise Meersalz

Anleitung:

1. Die Mandeln grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl anrösten, bis sie leicht gebräunt sind.
2. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen und die Mandeln und eine Prise Meersalz unterrühren.
3. Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech geben und glattstreichen.
4. Die Bruchschokolade im Kühlschrank für mindestens eine Stunde kühlen, bis sie hart ist.
5. Mit den Händen in Stücke brechen und servieren.

Zubereitungszeit:

20 Minuten plus 1 Stunde Kühlzeit.

Portionen:

4 Portionen.

Nährwertangaben:

Pro Portion: 210 kcal, 3g Eiweiß, 16g Kohlenhydrate, 14g Fett, 2g Ballaststoffe.

Tipp:

Für noch mehr Crunch kannst du noch mehr geröstete Mandeln hinzufügen.

Bruchschokolade mit Haselnüssen

Zutaten:

• 200g Vollmilchschokolade
• 50g geröstete, gehackte Haselnüsse

Anleitung:

1. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen.
2. Die gerösteten, gehackten Haselnüsse einrühren.
3. Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech geben und glattstreichen.
4. Die Bruchschokolade im Kühlschrank für mindestens eine Stunde kühlen, bis sie hart ist.
5. Mit den Händen in Stücke brechen und servieren.

Zubereitungszeit:

20 Minuten plus 1 Stunde Kühlzeit.

Portionen:

4 Portionen.

Nährwertangaben:

Pro Portion: 250 kcal, 3g Eiweiß, 19g Kohlenhydrate, 18g Fett, 1g Ballaststoffe.

Tipp:

Für ein vollmundigeres Aroma kannst du auch dunkle Schokolade verwenden.

Bruchschokolade mit getrockneten Früchten

Zutaten:

• 200g weiße Schokolade
• 50g getrocknete Cranberries
• 50g getrocknete Aprikosen

Anleitung:

1. Die getrockneten Früchte klein schneiden.
2. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen.
3. Die getrockneten Früchte einrühren.
4. Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech geben und glattstreichen.
5. Die Bruchschokolade im Kühlschrank für mindestens eine Stunde kühlen, bis sie hart ist.
6. Mit den Händen in Stücke brechen und servieren.

Zubereitungszeit:

20 Minuten plus 1 Stunde Kühlzeit.

Portionen:

4 Portionen.

Nährwertangaben:

Pro Portion: 230 kcal, 2g Eiweiß, 27g Kohlenhydrate, 12g Fett, 1g Ballaststoffe.

Tipp:

Verwende deine Lieblings-Trockenfrüchte oder probiere eine andere Kombination aus, um die perfekte Bruchschokolade für dich zu kreieren.

Bruchschokolade mit Cornflakes

Zutaten:

• 200g Vollmilchschokolade
• 50g Cornflakes

Anleitung:

1. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen.
2. Die Cornflakes einrühren.
3. Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech geben und glattstreichen.
4. Die Bruchschokolade im Kühlschrank für mindestens eine Stunde kühlen, bis sie hart ist.
5. Mit den Händen in Stücke brechen und servieren.

Zubereitungszeit:

20 Minuten plus 1 Stunde Kühlzeit.

Portionen:

4 Portionen.

Nährwertangaben:

Pro Portion: 220 kcal, 3g Eiweiß, 28g Kohlenhydrate, 11g Fett, 1g Ballaststoffe.

Tipp:

Verwende Haferflocken oder Reiscrispies anstatt der Cornflakes, um eine andere Textur zu erreichen.

Bruchschokolade mit Cookies und Walnüssen

Zutaten:

• 200g Zartbitterschokolade
• 50g zerbröselte Cookies
• 50g grob gehackte Walnüsse

Anleitung:

1. Die Cookies in eine Plastiktüte geben und mit einem Nudelholz zerbröseln.
2. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen.
3. Die zerbröselten Cookies und gerösteten Walnüsse einrühren.
4. Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech geben und glattstreichen.
5. Die Bruchschokolade im Kühlschrank für mindestens eine Stunde kühlen, bis sie hart ist.
6. Mit den Händen in Stücke brechen und servieren.

Zubereitungszeit:

30 Minuten plus 1 Stunde Kühlzeit.

Portionen:

4 Portionen.

Nährwertangaben:

Pro Portion: 300 kcal, 5g Eiweiß, 23g Kohlenhydrate, 20g Fett, 3g Ballaststoffe.

Tipp:

Für eine süßere Variante kannst du weiße Schokolade verwenden und Oreos oder andere süße Kekse hinzufügen.

Vegane Bruchschokolade mit Kokosflocken

Zutaten:

• 200g vegane Zartbitterschokolade
• 50g Kokosflocken

Anleitung:

1. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen.
2. Die Kokosflocken einrühren.
3. Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech geben und glattstreichen.
4. Die Bruchschokolade im Kühlschrank für mindestens eine Stunde kühlen, bis sie hart ist.
5. Mit den Händen in Stücke brechen und servieren.

Zubereitungszeit:

20 Minuten plus 1 Stunde Kühlzeit.

Portionen:

4 Portionen.

Nährwertangaben:

Pro Portion: 230 kcal, 3g Eiweiß, 16g Kohlenhydrate, 17g Fett, 4g Ballaststoffe.

Tipp:

Verwende eine vegane Schokolade deiner Wahl und verfeinere sie mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt, Muskatnuss oder Vanille.

Bruchschokolade mit Pistazien und Rosenblüten

Zutaten:

• 200g weiße Schokolade
• 50g Pistazienkerne
• 1 EL getrocknete Rosenblütenblätter

Anleitung:

1. Die Pistazien grob hacken.
2. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen.
3. Die gehackten Pistazien und Rosenblütenblätter einrühren.
4. Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech geben und glattstreichen.
5. Die Bruchschokolade im Kühlschrank für mindestens eine Stunde kühlen, bis sie hart ist.
6. Mit den Händen in Stücke brechen und servieren.

Zubereitungszeit:

20 Minuten plus 1 Stunde Kühlzeit.

Portionen:

4 Portionen.

Nährwertangaben:

Pro Portion: 250 kcal, 3g Eiweiß, 22g Kohlenhydrate, 17g Fett, 1g Ballaststoffe.

Tipp:

Verwende anstatt Rosenblütenblätter auch andere essbare Blüten für eine hübsche und schmackhafte Dekoration.

Bruchschokolade mit Karamell und Meersalz

Zutaten:

• 200g Zartbitterschokolade
• 50g Karamellbonbons
• 1 Prise Meersalz

Anleitung:

1. Die Karamellbonbons grob hacken.
2. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen.
3. Die gehackten Karamellbonbons und Meersalz einrühren.
4. Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech geben und glattstreichen.
5. Die Bruchschokolade im Kühlschrank für mindestens eine Stunde kühlen, bis sie hart ist.
6. Mit den Händen in Stücke brechen und servieren.

Zubereitungszeit:

20 Minuten plus 1 Stunde Kühlzeit.

Portionen:

4 Portionen.

Nährwertangaben:

Pro Portion: 230 kcal, 3g Eiweiß, 25g Kohlenhydrate, 12g Fett, 2g