Heute werden wir über eine der köstlichsten Früchte reden, die es gibt - Brombeeren! Brombeeren stammen aus der Familie der Rosengewächse und sind reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und Phytonährstoffen. Sie sind perfekt für Desserts, Marmeladen, Liköre und Kuchen. In diesem Beitrag werde ich Ihnen einige fantastische Brombeer-Rezepte vorstellen, die sicherlich Ihre Geschmacksnerven verführen werden.
Brombeer-Blechkuchen
Beginnen wir mit einem Kuchenrezept, das Sie und Ihre Familie lieben werden - Brombeer-Blechkuchen. Mit einer knusprigen Kruste und saftigen Brombeeren ist dieser Kuchen ein Muss in jeder Küche. Hier ist, was Sie brauchen:
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 150 g Butter
- 1 Ei
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 400 g Brombeeren
Anleitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Mischen Sie das Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
- Fügen Sie die Butter und das Ei hinzu und kneten Sie den Teig bis er schön glatt ist.
- Rollen Sie den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche aus und legen Sie ihn auf das Backblech.
- Verteilen Sie die Brombeeren auf dem Teig und drücken Sie sie ein wenig fest.
- Backen Sie den Kuchen für ca. 35 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Genießen Sie den Kuchen mit ein paar Schlagsahne oder Vanilleeis.
Brombeer-Marmelade ohne Kochen
Möchten Sie Ihre eigenen Marmeladen zubereiten? Probieren Sie diese einfache und leckere Brombeer-Marmelade ohne Kochen. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 300 g Brombeeren
- 150 g Gelierzucker 2:1
- 1 EL Zitronensaft
Anleitung:
- Geben Sie alle Zutaten in einen hohen Rührbecher und pürieren Sie sie mit einem Stabmixer.
- Füllen Sie die Marmelade in saubere Gläser und verschließen Sie sie gut.
- Lassen Sie die Marmelade über Nacht im Kühlschrank ziehen und schon ist sie fertig!
Brombeerlikör
Wenn Sie gerne Liköre trinken, dann ist dieser Brombeerlikör ein Muss für Sie. Er ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur zum Entspannen am Ende eines anstrengenden Tages. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 300 g Brombeeren
- 250 ml Wodka
- 150 g Zucker
- 150 ml Wasser
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitung:
- Geben Sie die Brombeeren und den Wodka in ein verschließbares Glas und lassen Sie es für 1-2 Wochen an einem dunklen, kühlen Ort ziehen.
- Kochen Sie den Zucker und das Wasser in einem Topf auf, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Lassen Sie die Zuckermischung abkühlen und fügen Sie sie dem Brombeer-Wodka hinzu.
- Fügen Sie auch den Vanilleextrakt hinzu und schütteln Sie das Glas, um alles gut zu vermischen.
- Lassen Sie den Likör für weitere 2-3 Wochen an einem dunklen, kühlen Ort ziehen.
- Sie können den Likör in eine schöne Flasche füllen und zur Geschenkübergabe oder einfach zum Genießen aufbewahren.
Ich hoffe, diese Brombeer-Rezepte haben Ihnen gefallen und Sie sind bereit, sie auszuprobieren. Viel Spaß beim Kochen!
