Brigitte Rezepte Schnelle Kuche

Heute teile ich einige meiner Lieblingsrezepte, die ich aus der Brigitte Rezepte Sammlung ausgesucht habe. Diese Gerichte sind perfekt für jede Gelegenheit, ob für ein gemütliches Abendessen zuhause oder für eine Party mit Familie und Freunden. Hier sind einige der köstlichen Gerichte, die ich gerne zubereite:

Erdbeerkuchen mit Vanillepudding

Zutaten:

• 260 g Mehl
• 1/4 TL Salz
• 125 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 125 g weiche Butter
• 1 Ei
• 80 ml Milch
• 1 Pck. Vanillepuddingpulver
• 500 ml Milch
• 2 EL Zucker
• 500 g Erdbeeren

Anweisungen:

1. Für den Teig Mehl, Salz, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben. Butter, Ei und Milch zufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und ca. 30 Min. kalt stellen.
2. Für den Vanillepudding Puddingpulver, Zucker und Milch verrühren und aufkochen lassen. Anschließend abkühlen lassen.
3. Den Teig zwischen zwei Lagen Backpapier ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Den Teig am Rand hochziehen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
4. Den Vanillepudding auf dem Teig verteilen, dann die Erdbeeren darauf legen.
5. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft ca. 40 Min. backen.

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten

Portionen: 12 Stücke

Nährwertangaben:

• Kalorien: 250 kcal
• Fett: 12 g
• Kohlenhydrate: 32 g
• Eiweiß: 3 g

Tipp: Verfeinern Sie den Kuchen mit frisch gepflückten Erdbeeren von einem selbstgepflegten Erdbeerfeld. Das sorgt für einen noch intensiveren Geschmack.

Käsekuchen

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 100 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 100 g weiche Butter
• 500 g Magerquark
• 2 Eier
• 1 Pck. Vanillepuddingpulver
• 1/2 TL Backpulver
• 250 ml Milch

Anweisungen:

1. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter, Quark, Eier, Puddingpulver und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig in eine gefettete Backform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 50-60 Minuten backen.

Zubereitungszeit: ca. 80 Minuten

Portionen: 10 Stücke

Nährwertangaben:

• Kalorien: 275 kcal
• Fett: 11 g
• Kohlenhydrate: 33 g
• Eiweiß: 10 g

Tipp: Servieren Sie den Käsekuchen als Dessert und garnieren Sie ihn mit frischen Beeren und einem Klecks Sahne.

Hackbällchen mit Paprika und Mozzarella

Zutaten:

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Ei
• 1-2 EL Semmelbrösel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 4 EL Olivenöl
• 1 Mozzarella

Anweisungen:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. Das Hackfleisch mit der Zwiebel, dem Knoblauch, dem Ei, den Semmelbröseln, dem Paprikapulver und dem Salz gut vermengen und daraus kleine Bällchen formen.
3. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Hackbällchen darin anbraten und herausnehmen.
5. Die Paprika in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind. Anschließend die Hackbällchen wieder hinzufügen.
6. Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden und über die Hackbällchen streuen. Die Pfanne dann für weitere 5 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Portionen: 4 Personen

Nährwertangaben:

• Kalorien: 420 kcal
• Fett: 28 g
• Kohlenhydrate: 9 g
• Eiweiß: 33 g

Tipp: Servieren Sie die Hackbällchen mit einem knackigen Salat und frisch gebackenem Brot.

Ich hoffe, diese Rezepte inspirieren Sie dazu, in der Küche aktiv zu werden und einige köstliche Mahlzeiten für Ihre Familie und Freunde zuzubereiten. Genießen Sie es!