Heute zeige ich euch mein leckeres Rezept für Bratkartoffeln! Perfekt als Beilage oder einfach als herzhaftes Gericht für zwischendurch. Wir benötigen dazu nur wenige Zutaten.
Klassische Bratkartoffeln
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- Öl oder Butter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen und in kleine Würfel schneiden. Mit Wasser in einem Topf geben und kochen, bis sie fast gar sind. Abgießen und kurz abkühlen lassen.
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Das Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Die Kartoffeln dazu geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungszeit
Die Bratkartoffeln sind in etwa 25 Minuten fertig zubereitet.
Portionen
Dieses Rezept reicht für etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben
Eine Portion Bratkartoffeln enthält etwa 270 kcal, 4 g Eiweiß, 37 g Kohlenhydrate und 11 g Fett.
Tipps
- Wer möchte, kann noch Speck oder Schinkenwürfel zu den Bratkartoffeln geben.
- Die Zwiebeln können auch durch eine Knoblauchzehe ersetzt werden.
- Wer es gerne scharf mag, kann noch etwas Paprikapulver oder Chiliflocken hinzufügen.
FAQs
- Kann man die Bratkartoffeln auch aus rohen Kartoffeln zubereiten?
Ja, das geht auch. Hierfür müssen die rohen Kartoffeln allerdings länger gebraten werden. - Kann man die Bratkartoffeln auch ohne Zwiebeln zubereiten?
Ja, das geht auch. Die Zwiebeln sorgen allerdings für einen besonderen Geschmack.
Weitere Bratkartoffel-Rezepte
Es gibt viele Varianten von Bratkartoffeln. Hier sind noch ein paar weitere Rezepte zum Ausprobieren:
Schnelle Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln
Leckere Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln
Bratkartoffeln mit Speck und Ei
Super einfache Bratkartoffeln mit nur 5 Zutaten
Ich hoffe, euch schmecken die Bratkartoffeln genauso gut wie mir!
