Rezept Für Kartoffelpuffer

Heute möchte ich Ihnen einige köstliche Rezepte vorstellen, die ich gestern in der Fernsehsendung “Wir in Bayern” entdeckt habe. Ich bin total begeistert von der Vielfalt an Gerichten, die dort vorgestellt wurden - von süßen bis herzhaften Gerichten ist alles dabei! Zuerst möchte ich Ihnen das Rezept für Kartoffelpuffer vorstellen. Diese sind ein Klassiker in der deutschen Küche und lassen sich sowohl süß als auch herzhaft zubereiten. Hier ist das Rezept für herzhafte Kartoffelpuffer:

Kartoffelpuffer

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 2 EL Mehl
• 1 TL Salz
• etwas Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln und Zwiebel schälen und fein reiben.
2. Die Kartoffel-Zwiebel-Mischung in ein Sieb geben und gut ausdrücken, um möglichst viel Flüssigkeit loszuwerden.
3. In einer Schüssel die Eier mit Mehl und Salz gut verquirlen.
4. Die Kartoffel-Zwiebel-Mischung zur Eier-Mischung geben und gut vermengen.
5. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und jeweils eine Portion der Kartoffelmasse in die Pfanne geben, flach drücken und von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Die fertigen Kartoffelpuffer auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm stellen. Mit einem Klecks saurer Sahne oder Apfelmus servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 40 Minuten

Portionen:

4-6 Personen

Nährwertangaben:

Pro Portion (bei 6 Portionen): 266 kcal, 9 g Fett, 38 g Kohlenhydrate, 7,5 g Eiweiß

Das nächste Rezept, das ich Ihnen vorstellen möchte, ist ein Sauerrahmkuchen mit Beerengrütze. Dieser Kuchen ist besonders saftig und aromatisch und eignet sich hervorragend als Dessert oder Kaffeepause. Sauerrahmkuchen mit Beerengrütze

Zutaten:

• 300g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 125g Butter
• 125g Zucker
• 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
• 3 Eier
• 200g Sauerrahm
• 200g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren)
• 2 EL Zucker
• 1 EL Speisestärke

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26cm) einfetten.
2. Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und vermischen.
3. Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier und Sauerrahm in eine große Schüssel geben und mit einem Handrührgerät zu einer cremigen Masse verrühren.
4. Die Mehlmischung unterrühren und den Teig in die Springform geben.
5. Die Beeren waschen und abtropfen lassen. Anschließend in eine Schüssel geben und mit 2 EL Zucker und 1 EL Speisestärke vermengen.
6. Die Beerenmischung auf dem Teig verteilen und den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen.
7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

Zubereitungszeit:

ca. 1 Stunde

Portionen:

12 Personen

Nährwertangaben:

Pro Portion: 294 kcal, 14g Fett, 37g Kohlenhydrate, 5g Eiweiß

Ich hoffe, dass Ihnen diese Rezepte gefallen haben und Sie sie bald einmal ausprobieren werden. Lassen Sie es sich schmecken!