Heute haben wir ein paar super leckere Rezepte für euch aus dem Bayerischen Fernsehen. Hier findet ihr eine Auswahl an feinem und würzigem Essen, das ganz einfach zu Hause nachgemacht werden kann. Probiert es aus und lasst euch von den Aromen Bayerns verzaubern!
Herzhafte Basilikum-Topfen-Törtchen
Zutaten
- 250g Topfen
- 50g Mehl
- 50g Butter
- 2 Eier
- 1/2 Bund Basilikum
- 100g geriebener Emmentaler
- 1 große Zucchini
- Gewürze
Zubereitung
- Butter, Mehl, Eier, geriebener Emmentaler und Gewürze in einer Schüssel zusammenmischen.
- Zucchini in Scheiben schneiden und mit Gewürzen und gehacktem Basilikum würzen.
- Muffinförmchen gut ausbuttern und den Teig darin verteilen.
- Zucchini abwechselnd mit Teig in den Förmchen verteilen.
- In den Backofen bei 175 Grad für 20 Minuten geben.
Vorbereitungszeit:
15 Minuten
Zubereitungszeit:
20 Minuten
Servings:
4 Personen
Nährwertinformation:
454 kcal
Rosmarin-Kirschkuchen
Zutaten
- 300g Mehl
- 200g Butter
- 150g Zucker
- 4 Eier
- 3-4 Zweige Rosmarin
- Saft und Abrieb einer Zitrone
- 500g Kirschen
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel aufschlagen.
- Eier hinzufügen und weiter aufschlagen.
- Mehl, Backpulver, Rosmarinzweige und Zitrone zugeben und vermischen.
- Eine Springform ausbuttern und die Masse hineingeben.
- Die Kirschen auf den Teig legen und den Kuchen in den Ofen bei 170 Grad für 45 bis 50 Minuten backen.
- Mit Puderzucker bestäuben und optional eine Kugel Vanilleeis dazu servieren.
Vorbereitungszeit:
20 Minuten
Zubereitungszeit:
50 Minuten
Servings:
6-8 Personen
Nährwertinformation:
438 kcal
Rinderrouladen mit Spätzle
Zutaten
- 6 Rinderrouladen
- 1 große Zwiebel
- 1 Karotte
- 1-2 Stangen Sellerie
- 2 EL Tomatenmark
- 0,5l Rotwein
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Pfefferkörner
- 500g Spätzle
- Gewürze
Zubereitung
- Rouladen in Senf und Gewürzen (Pfeffer, Salz, Paprika, Majoran) einlegen und jeweils mit Speck und Zwiebeln füllen.
- Rouladen scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen.
- Gemüse in Stücke schneiden und in der Pfanne anbraten.
- Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten.
- Rotwein und 1L Wasser hinzufügen, dann Lorbeerblätter und Pfefferkörner.
- Alles zusammen aufkochen und Rouladen in den Topf legen. Für ca. 1,5 Stunden bei kleiner Hitze köcheln lassen.
- Spätzle nach Packungsanweisung kochen.
Vorbereitungszeit:
30 Minuten
Zubereitungszeit:
2 Stunden
Servings:
4 Personen
Nährwertinformation:
854 kcal
Sauerrahmkuchen mit Beerengrütze
Zutaten
- 300g Mehl
- 125g Butter
- 125g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Backpulver
- 500g Quark
- 250g Sauerrahm
- 100g Rosinen
- Zitronenschale
- Gewürze
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Frische Beeren
- 1 Päckchen Tortenguss
Zubereitung
- Butter, Zucker, Mehl, Backpulver und Ei verkneten und in eine Springform drücken.
- Quark, Sauerrahm, Rosinen, Zitronenschale, Gewürze und Vanillezucker mixen und auf den Teig geben.
- Bei 175 Grad ca. 40 Minuten backen.
- Frische Beeren waschen, putzen und in einem Topf zusammen mit Wasser aufkochen, dann pürieren und durch ein Sieb streichen.
- Tortenguss nach Anweisung zubereiten und unter das Beerengemisch rühren.
- Auf den Kuchen geben und mit frischen Beeren garnieren.
Vorbereitungszeit:
25 Minuten
Zubereitungszeit:
40 Minuten
Servings:
8 Personen
Nährwertinformation:
385 kcal
Gefülltes Frühlings-Hähnchen
Zutaten
- 1 küchenfertiges Hähnchen
- 100g Butter
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3-4 Karotten
- 1/2 TL Thymian
- Gewürze
Zubereitung
- Butter, Zwiebeln, Knoblauch, Thymian und Gewürze in eine Schüssel geben und vermischen.
- Hähnchen damit füllen und in eine Bratpfanne legen.
- Karotten in Stücke schneiden und ebenfalls in der Pfanne verteilen. Für ca. 1 Stunde bei 180 Grad im Ofen garen.
Vorbereitungszeit:
20 Minuten
Zubereitungszeit:
1 Stunde
Servings:
4 Personen
Nährwertinformation:
666 kcal
Fazit
Wir hoffen, dass euch diese Rezepte aus Bayern genauso gut schmecken wie uns! Probiert sie aus und erfreut euch an den köstlichen Aromen.
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