Na, ihr Naschkatzen da draußen! Ich hab da was für euch, was euch das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen wird - Blechkuchen mit Obst! Ich meine, was gibt es besseres als saftiges Obst auf einem lockeren Kuchenteig, oder? Ich hab da mal eine Runde im World Wide Web gedreht und einige der leckersten Rezepte für euch gefunden. Also, schnappt euch eure Schürze und los geht’s! Erster Kandidat: Schmandkuchen. Ich weiß ja nicht, wie es euch geht, aber ich bin ein totaler Fan von Schmand. Der gibt jedem Kuchen eine extra Portion Cremigkeit. Dieser Schmandkuchen ist da keine Ausnahme! Mit frischen Früchten als Topping, ist dieser Kuchen ein wahrer Traum. Hier das Rezept:
Schmandkuchen
Zutaten:
- 200g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 Pck. Vanillezucker
- 125g weiche Butter
- 200g Schmand
- 250g Früchte (Beeren oder Aprikosen)
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Dann das Ei, den Vanillezucker und die weiche Butter dazugeben und das Ganze zu einem Teig kneten.
3. Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und den Schmand darauf verstreichen.
4. Das Obst auf dem Schmand verteilen und den Kuchen für ca. 30 Minuten im Ofen backen.
Vorbereitungszeit:
15 Minuten
Backzeit:
30 Minuten
Portionen:
10 Stücke
Nährwertangaben:
Pro Portion: ca. 220 kcal, 3g Eiweiß, 15g Fett, 19g Kohlenhydrate
Tipps:
Wer es gerne süßer mag, kann noch etwas Puderzucker über den Kuchen streuen. Für eine extra Portion Crunch kann man noch gehackte Nüsse auf dem Schmand verteilen.
Als nächstes haben wir hier einen Blechkuchen mit Obst von Erdbeerschokola.de. Mit einem knusprigen Mürbeteig und saftigen Früchten, ist dieser Kuchen einfach nur zum Reinlegen. Hier das Rezept: Blechkuchen mit Obst
Zutaten:
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 Pck. Vanillezucker
- 100g Butter
- 1 Prise Salz
- 500g Früchte (Kirschen, Pflaumen oder Aprikosen)
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Dann das Ei, den Vanillezucker und die weiche Butter dazugeben und das Ganze zu einem Teig kneten.
3. Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und den Rand hochziehen.
4. Die Früchte auf dem Teig verteilen und den Kuchen für ca. 30 Minuten im Ofen backen.
Vorbereitungszeit:
20 Minuten
Backzeit:
30 Minuten
Portionen:
10 Stücke
Nährwertangaben:
Pro Portion: ca. 210 kcal, 3g Eiweiß, 10g Fett, 28g Kohlenhydrate
Tipps:
Wer es gerne süßer mag, kann noch etwas Zucker auf dem Kuchen verteilen. Für eine extra knusprige Kruste kann man noch Mandelblättchen auf dem Kuchen verteilen.
Folgend haben wir einen schnellen Blechkuchen mit Obst von Chefkoch. Dieser Kuchen ist perfekt für diejenigen, die es eilig haben. Mit nur 15 Minuten Zubereitungszeit ist dieser Kuchen in Windeseile auf dem Tisch. Hier das Rezept: Schneller Blechkuchen mit Obst
Zutaten:
- 400g Obstmischung (TK)
- 250ml Milch
- 150g Mehl
- 100g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 170°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Dann die Milch, die Eier und das Obst dazugeben und das Ganze zu einem Teig verrühren.
3. Den Teig auf dem Backblech verteilen und für ca. 25 Minuten im Ofen backen.
Vorbereitungszeit:
15 Minuten
Backzeit:
25 Minuten
Portionen:
10 Stücke
Nährwertangaben:
Pro Portion: ca. 170 kcal, 4g Eiweiß, 3g Fett, 31g Kohlenhydrate
Tipps:
Wer es gerne saftiger mag, kann noch etwas Quark oder Joghurt in den Teig rühren. Für einen extra frischen Geschmack kann man noch etwas Zitronensaft auf den Kuchen geben.
Als nächstes haben wir hier einen Blechkuchen mit Obst von Schäfin86. Dieser Kuchen ist super flexibel, da man ihn mit jeder Art von Obst zubereiten kann. Hier das Rezept: Blechkuchen mit Obst
Zutaten:
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 Pck. Vanillezucker
- 100g Butter
- 1 Prise Salz
- 500g Obst (Aprikosen, Pfirsiche oder Pflaumen)
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Dann das Ei, den Vanillezucker und die weiche Butter dazugeben und das Ganze zu einem Teig kneten.
3. Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und den Rand hochziehen.
4. Das Obst auf dem Teig verteilen und den Kuchen für ca. 30 Minuten im Ofen backen.
Vorbereitungszeit:
20 Minuten
Backzeit:
30 Minuten
Portionen:
10 Stücke
Nährwertangaben:
Pro Portion: ca. 250 kcal, 3g Eiweiß, 12g Fett, 33g Kohlenhydrate
Tipps:
Wer es gerne saftiger mag, kann noch etwas Vanillepudding auf den Kuchen geben. Für eine extra Knusper-Schicht kann man noch Streusel auf den Kuchen geben.
Als nächstes haben wir hier einen Obst-Streusel-Blechkuchen von Backen macht glücklich. Dieser Kuchen hat alles, was das Herz begehrt - knusprige Streusel, saftiges Obst und eine extra Portion Zimt. Hier das Rezept: Obst-Streusel-Blechkuchen
Zutaten:
- 300g Mehl
- 150g Zucker
- 1 Ei
- 1 Pck. Vanillezucker
- 125g weiche Butter
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1,5 kg Obst (Äpfel, Birnen oder Pflaumen)
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Dann das Ei, den Vanillezucker und die weiche Butter dazugeben und das Ganze zu einem Teig kneten.
3. Das Obst schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit dem Zimt vermischen.
4. Die Hälfte der Streusel auf dem Teig verteilen und das Obst darüber verteilen. Die restlichen Streusel auf dem Obst verteilen.
5. Den Kuchen für ca. 45 Minuten im Ofen backen.
Vorbereitungszeit:
30 Minuten
Backzeit:
45 Minuten
Portionen:
10 Stücke
Nährwertangaben:
Pro Portion: ca. 340 kcal, 4g Eiweiß, 13g Fett, 53g Kohlenhydrate
Tipps:
Wer es gerne süßer mag, kann noch etwas Puderzucker auf den Kuchen geben. Für eine extra würzige Note kann man noch etwas geriebene Tonkabohne auf den Streuseln verteilen.
Nächster Kandidat: Low Carb Blechkuchen. Wer sagt, dass man auf Kuchen verzichten muss, wenn man sich Low Carb ernährt? Dieser Kuchen beweist das Gegenteil! Mit frischen Himbeeren und Erdbeeren als Topping, ist dieser Kuchen der perfekte Sommer-Snack. Hier das Rezept: Low Carb Blechkuchen
Zutaten:
- 200g Mandelmehl
- 50g Kokosmehl
- 50g Xucker
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 100g weiche Butter
- 500g Früchte (Himbeeren, Erdbeeren oder Rhabarber)
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 170°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Dann das Ei und die weiche Butter dazugeben und das Ganze zu einem Teig kneten.
3. Den Teig auf dem Backblech verteilen und den Rand hochziehen.
4. Die Früchte auf dem Teig verteilen und den Kuchen für ca. 25 Minuten im Ofen backen.
Vorbereitungszeit:
20 Minuten
Backzeit:
25 Minuten
Portionen:
10 Stücke
Nährwertangaben:
Pro Portion: ca. 220 kcal, 6g Eiweiß, 14g Fett, 18g Kohlenhydrate
Tipps:
Wer es gerne süßer mag, kann noch etwas Honig auf den K
