Blechkuchen, ein traditioneller Kuchen auf dem Blech gebacken, ist in Deutschland sehr beliebt. Wir haben hier einige leckere Rezepte für Dich zusammengestellt, die Du unbedingt ausprobieren solltest.
Blechkuchen nach Omas Art
- 400 g Mehl
- 250 g Butter oder Margarine
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- evtl. Obst oder Streusel zum Verzieren
Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken und die Butter in Flöckchen, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz hineingeben. Die Eier verquirlen und hinzugeben. Alles mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verkneten und auf ein gefettetes Backblech geben. Nach Belieben mit Obst oder Streusel verzieren und ca. 25-30 Minuten backen.
Blechkuchen mit Obst
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125 g weiche Butter oder Margarine
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- ca. 200-300 g Obst nach Wahl, z.B. Äpfel, Pflaumen oder Beeren
Zubereitung
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Das Mehl mit Backpulver vermengen und in eine Rührschüssel geben. Zucker, Vanillezucker, Butter oder Margarine und Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Ein Backblech einfetten und den Teig darauf verteilen. Das Obst klein schneiden und auf dem Teig verteilen. Ca. 30-40 Minuten backen.
Kirsch-Schmand-Blechkuchen
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125 g weiche Butter oder Margarine
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Glas Kirschen
- 200 g Schmand
- 100 g Sahne
Zubereitung
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Das Mehl mit Backpulver vermengen und in eine Rührschüssel geben. Zucker, Vanillezucker, Butter oder Margarine und Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Ein Backblech einfetten und den Teig darauf verteilen. Die Kirschen abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen. Schmand und Sahne vermengen und darübergeben. Ca. 30-40 Minuten backen.
Schneller Blechkuchen mit Obst
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125 g weiche Butter oder Margarine
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- ca. 200-300 g Obst nach Wahl, z.B. Äpfel, Pflaumen oder Beeren
Zubereitung
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Das Mehl mit Backpulver vermengen und in eine Rührschüssel geben. Zucker, Vanillezucker, Butter oder Margarine und Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Ein Backblech einfetten und den Teig darauf verteilen. Das Obst auf dem Teig verteilen und ca. 25 Minuten backen.
Pfirsich-Kirsch-Blechkuchen
- 200 g Margarine oder weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Dose Pfirsiche, abgetropft
- 1 Glas Kirschen, abgetropft
Zubereitung
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Die Margarine oder weiche Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier cremig rühren. Mehl mit Backpulver vermengen und unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben. Die Pfirsiche und Kirschen darauf verteilen. Ca. 30-40 Minuten backen
Matte Blechkuchen
- 400 g Mehl
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g weiche Butter oder Margarine
- 4 Eier
- 2 TL Backpulver
- 200 g Schmand
Zubereitung
Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und in eine Schüssel geben. Zucker, Vanillezucker, weiche Butter oder Margarine und Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Ein Backblech einfetten und den Teig darauf verteilen. Den Schmand darauf verstreichen. Den Kuchen ca. 40-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Wir wünschen Dir viel Freude beim Ausprobieren dieser köstlichen Blechkuchenrezepte! Bon appétit!
