Biryani ist ein Gericht aus Indien, welches sehr aromatisch und würzig schmeckt. Es handelt sich um ein Gericht auf Basis von Reis, welches in vielen verschiedenen Varianten zubereitet werden kann. Wir möchten Ihnen heute einige vegetarische Varianten von Biryani zeigen. Dabei handelt es sich um Gerichte ohne Fleisch, dafür mit leckerem Gemüse, Gewürzen und Reis. Zur Vorbereitung benötigen Sie für alle unten angegebenen Gerichte: Ingredients: - 500g Basmati-Reis - Gemüse nach Wahl (z.B. Karotten, Erbsen, Paprika, Zucchini) - Zwiebeln - Gewürze (z.B. Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma) - Knoblauch - Ingwer - Ghee oder Butter - Kokosmilch - Salz und Pfeffer Instructions: 1. Basmati-Reis waschen und 15 Minuten in Wasser einweichen. Wasser abgießen und Reis beiseite stellen. 2. Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und ebenfalls klein schneiden. 3. Ghee oder Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin anbraten. 4. Gewürze hinzufügen und gut durchrühren. 5. Gemüse hinzufügen und kurz anbraten. 6. Kokosmilch hinzufügen und aufkochen lassen. 7. Die Hitze reduzieren und den Reis hinzufügen. 8. Alles gut durchrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Deckel auf den Topf legen. 9. Den Reis ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist. How to prepare: 1. In einem Topf Ghee oder Butter erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin anbraten. 2. Gewürze hinzufügen und gut durchrühren. 3. Gemüse hinzufügen und kurz anbraten. 4. Kokosmilch hinzufügen und aufkochen lassen. 5. Die Hitze reduzieren und den Reis hinzufügen. 6. Alles gut durchrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Deckel auf den Topf legen. 7. Den Reis ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist. Preparation time: Die Zubereitungszeit beträgt ca. 45 Minuten. Servings: Das Gericht reicht für ca. 4 Personen. Nutrition Facts: Pro Portion enthält das Gericht ca. 400 Kalorien und 10g Fett. Tips: - Sie können das Gericht auch mit unterschiedlichen Gemüsesorten zubereiten. - Wenn Sie möchten, können Sie auch noch Nüsse oder Datteln hinzufügen. FAQs: - Kann man das Gericht auch ohne Kokosmilch zubereiten? Ja, Sie können auch Sahne oder Joghurt verwenden. Hier einige Varianten von vegetarischem Biryani: 1. Vegetarische Biryani H2: Zutaten - 500g Basmati-Reis - Karotten - Paprika - Zwiebeln - Kreuzkümmel - Koriander - Kurkuma - Ghee oder Butter - Salz und Pfeffer H2: Zubereitung - Basmati-Reis waschen und 15 Minuten in Wasser einweichen. - Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und ebenfalls klein schneiden. - Ghee oder Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin anbraten. - Gewürze hinzufügen und gut durchrühren. - Gemüse hinzufügen und kurz anbraten. - Das Gemisch auf den Reis geben und alles gut durchrühren. - Den Deckel auf den Topf legen, die Hitze reduzieren und den Reis ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist. 2. Gemüse-Biryani H2: Zutaten - 500g Basmati-Reis - Karotten - Erbsen - Paprika - Zucchini - Zwiebeln - Kreuzkümmel - Koriander - Kurkuma - Ghee oder Butter - Salz und Pfeffer H2: Zubereitung - Basmati-Reis waschen und 15 Minuten in Wasser einweichen. - Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und ebenfalls klein schneiden. - Ghee oder Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin anbraten. - Gewürze hinzufügen und gut durchrühren. - Gemüse hinzufügen und kurz anbraten. - Das Gemisch auf den Reis geben und alles gut durchrühren. - Den Deckel auf den Topf legen, die Hitze reduzieren und den Reis ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist. 3. Indischer Biryani-Reis H2: Zutaten - 500g Basmati-Reis - Karotten - Paprika - Zwiebeln - Kreuzkümmel - Koriander - Kurkuma - Ingwer - Ghee oder Butter - Salz und Pfeffer H2: Zubereitung - Basmati-Reis waschen und 15 Minuten in Wasser einweichen. - Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln und Ingwer schälen und ebenfalls klein schneiden. - Ghee oder Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Ingwer darin anbraten. - Gewürze hinzufügen und gut durchrühren. - Gemüse hinzufügen und kurz anbraten. - Das Gemisch auf den Reis geben und alles gut durchrühren. - Den Deckel auf den Topf legen, die Hitze reduzieren und den Reis ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist. Alle hier vorgestellten Gerichte sind sehr einfach und schnell zubereitet. Sie eignen sich perfekt für eine vegetarische Ernährung und sind dennoch sehr schmackhaft und aromatisch. Probieren Sie es doch einfach einmal aus und genießen Sie ein leckeres Biryani-Gericht!
