Rezept Birnenkuchen Vegan

Ich liebe Birnenkuchen und finde ihn als leckere Alternative zu anderen Obstkuchen. Hier sind einige tolle Rezepte, die ich gefunden habe und die ich mit dir teilen möchte.

Apfel-Birnen-Kuchen mit Zimtsoße

Dieser Kuchen von Veggie Tobi sieht köstlich aus! Er ist vegan und verwendet Äpfel, Birnen und Zimt. Hier sind die Zutaten, die du brauchst:

Zutaten:

• 200 g Dinkelmehl
• 100 g gemahlene Mandeln
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 50 g Rohrohrzucker
• 3 EL Apfelmus
• 150 ml Hafermilch (oder andere pflanzliche Milch)
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 Äpfel
• 2 Birnen
• 1 TL Zimt
• 2 EL Rohrohrzucker
• 1 EL Speisestärke
• 1 EL Wasser

Und so geht’s:

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
2. Mische das Mehl, die Mandeln, das Backpulver, den Zimt, das Salz und den Zucker in einer Schüssel.
3. Füge das Apfelmus, die Milch und den Vanilleextrakt hinzu und rühre alles zu einem glatten Teig.
4. Schneide die Äpfel und Birnen in dünne Scheiben und vermische sie mit Zucker und Zimt.
5. Gib das Obst auf den Teig und backe den Kuchen für etwa 25-30 Minuten.
6. Mische die Speisestärke mit Wasser und gib sie zu einem Topf auf mittlere Hitze.
7. Rühre, bis es dick wird, und serviere es als Zimtsoße zum Kuchen. Genieße!

Neben diesem köstlichen Rezept gibt es noch viele mehr. Hier sind noch ein paar andere, die ich gefunden habe: Birnenkuchen mit Streuseln und Schmand

Diese köstliche Variante von KnobiXenia auf Chefkoch.de ist perfekt für diejenigen, die Schmand lieben! Hier sind die Zutaten, die du brauchst:

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 75 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 100 g Margarine
• 1 Prise Salz
• 1 kg süße Birnen
• 2 EL Zitronensaft
• 200 g Schmand
• 2 Eier
• 50 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker

Und so geht’s:

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
2. Mische das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker, das Ei, die Margarine und das Salz in einer Schüssel und knete daraus einen Teig.
3. Lege eine Springform mit dem Teig aus.
4. Schneide die Birnen in Spalten und beträufle sie mit Zitronensaft.
5. Verteile die Birnen auf dem Teig und backe den Kuchen für etwa 25 Minuten.
6. Mische den Schmand, die Eier, den Zucker und den Vanillezucker und gebe die Mischung auf den Kuchen.
7. Backe den Kuchen für weitere 25-30 Minuten.
8. Genieße!

Wie du siehst, gibt es viele köstliche Möglichkeiten, Birnenkuchen zu machen. Probiere doch mal ein paar Rezepte aus und finde heraus, welches dein Favorit ist!