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Ich liebe Bierteig! Es ist eine großartige Möglichkeit, um Fisch und Gemüse zu frittieren. Hier sind einige der besten Bierteig-Rezepte, die ich gefunden habe:

Backfisch im Bierteig mit Kartoffelsalat

Zutaten:

• 500 g Fischfilet
• 300 ml Bier
• 150 g Mehl
• Salz
• Öl

Anleitung:

1. Für den Bierteig das Mehl in eine Schüssel geben und mit dem Bier vermischen.
2. Den Teig mit etwas Salz abschmecken und gut durchrühren.
3. Fischfilet mit Salz würzen.
4. In einer Pfanne Öl erhitzen.
5. Fischfilets in den Teig tauchen und dann in die Pfanne geben.
6. Goldbraun anbraten und wenden.
7. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

Zubereitungsdauer:

45 Minuten

Portionen:

4 Personen

Nährwertangaben:

Pro Portion: 250 kcal, 10 g Fett, 30 g Protein, 10 g Kohlenhydrate

Tipps:

Wenn Sie eine andere Art von Fisch verwenden möchten, können Sie dies gerne tun. Denken Sie daran, den Bierteig nach Belieben zu würzen.

Blumenkohl Nuggets im Bierteig

Zutaten:

• 1 halber Blumenkohlkopf
• 150 g Mehl
• 1 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz
• Öl

Anleitung:

1. Blumenkohlröschen in kleine Nugget-Stücke schneiden.
2. In einer Schüssel Mehl zusammen mit allen Gewürzen und etwas Salz vermischen.
3. Die Blumenkohlstücke in die Mehlmischung geben und gut durchmischen.
4. In einer Pfanne Öl erhitzen.
5. Die Blumenkohlnuggets in den Bierteig tauchen und in die Pfanne geben.
6. Goldbraun anbraten und wenden.
7. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

Zubereitungsdauer:

30 Minuten

Portionen:

4 Personen

Nährwertangaben:

Pro Portion: 200 kcal, 8 g Fett, 8 g Protein, 20 g Kohlenhydrate

Tipps:

Wenn Sie keine Blumenkohlnuggets mögen, können Sie stattdessen auch Brokkoli oder Karfiol verwenden.

Bierteig Grundrezept

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 3 Eier
• 300 ml Bier
• 50 g Butter

Anleitung:

1. Mehl, Salz, Eier und Bier in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
2. Butter in einem Topf erhitzen und langsam einrühren.
3. Teig mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
4. Frisch zubereiteten Teig zu Fisch, Gemüse oder auch Äpfeln geben und in Öl oder Fett frittieren bis goldbraun.

Zubereitungsdauer:

30 Minuten (plus 30 Minuten Ruhezeit)

Portionen:

für eine Schüssel Bierteig

Nährwertangaben:

Pro Portion: 300 kcal, 10 g Fett, 10 g Protein, 20 g Kohlenhydrate

Tipps:

Der Bierteig lässt sich auch zum Frittieren von Garnelen und anderen Meeresfrüchten verwenden.

Ich hoffe, dass Sie diese Bierteig-Rezepte ausprobieren und genießen werden! Guten Appetit!