Ich liebe Fisch, vor allem wenn er knusprig und lecker ist. Und was ist da besser als Fisch im Bierteig? Ich habe für euch die besten Rezepte für Fisch im Bierteig gefunden und sie alle ausprobiert. Hier sind meine Favoriten:
Fisch im Bierteig mit Kartoffelsalat
Wenn ihr nach einem klassischen Fisch im Bierteig Rezept sucht, dann ist dies das perfekte für euch. Dazu gibt es einen einfachen Kartoffelsalat, der perfekt zum Fisch passt.
### Zutaten für den Bierteig:
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 Ei
- 250ml Bier
Zutaten für den Fisch:
- 4 Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Scholle)
- Salz und Pfeffer
- Mehl zum Bestäuben
- Öl zum Frittieren
Zutaten für den Kartoffelsalat:
- 500g Kartoffeln
- 3 EL Öl
- 1 EL Essig
- 1 TL Senf
- 1 Zwiebel
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
1. Kartoffeln waschen und in Salzwasser kochen bis sie weich sind. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
2. Für den Bierteig, alle Zutaten vermischen und zur Seite stellen.
3. Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden.
4. Öl in einem Topf erhitzen. Fischfilets in den Bierteig tauchen und im heißen Öl frittieren bis sie goldbraun sind.
5. Für den Kartoffelsalat, Öl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermengen. Zwiebeln in Ringe schneiden und zu den Kartoffeln geben. Dressing darüber geben und vermischen.
6. Fisch im Bierteig und Kartoffelsalat zusammen servieren.
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Portionen: 4
Fisch in Bierteig mit Rote-Bete-Remoulade
Für eine etwas ungewöhnlichere Variation des klassischen Fisch im Bierteig Rezepts, empfehle ich Fisch in Bierteig mit Rote-Bete-Remoulade. Hier ist das Rezept:
### Zutaten für den Bierteig:
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 Ei
- 250ml Bier
Zutaten für den Fisch:
- 4 Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Scholle)
- Salz und Pfeffer
- Mehl zum Bestäuben
- Öl zum Frittieren
Zutaten für die Rote-Bete-Remoulade:
- 2 Rote Beten (gekocht und geschält)
- 150g Mayonnaise
- 1 Essiggurke (fein gehackt)
- 1 EL Kapern (fein gehackt)
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
1. Für den Bierteig, alle Zutaten vermischen und zur Seite stellen.
2. Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden.
3. Öl in einem Topf erhitzen. Fischfilets in den Bierteig tauchen und im heißen Öl frittieren bis sie goldbraun sind.
4. Für die Rote-Bete-Remoulade, die Rote Beten fein hacken und mit allen anderen Zutaten vermischen.
5. Fisch im Bierteig und Rote-Bete-Remoulade zusammen servieren.
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Portionen: 4
Probieren Sie diese Rezepte unbedingt aus, der Fisch im Bierteig ist einfach unglaublich lecker und knusprig! Wenn ihr noch andere Rezepte ausprobieren wollt, dann schaut euch die anderen Links oben an! Bon appétit!
