Backfisch Im Bierteig Mit Kartoffelsalat

Heute haben wir ein ganz besonderes Rezept für euch - Bierteig! Bierteig ist ein vielseitiger Teig, den ihr für viele Köstlichkeiten verwenden könnt. Von Fisch und Fleisch bis hin zu Gemüse und Obst - alles kann im Bierteig gebacken werden und wird zu einem leckeren Snack oder Hauptgericht. Wir haben das beste Bierteig Grundrezept für euch gefunden, das ihr unbedingt ausprobieren müsst. Dazu haben wir auch einige Inspirationen für euch, wie ihr den Bierteig verwenden könnt.

Hier sind unsere Bierteig Rezepte mit Bild und Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Apfelküchle im Bierteig

Zutaten:

• 4 Äpfel
• 2 Eier
• 3 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 200 ml Bier
• 200 g Mehl
• 1 TL Zimt
• Öl zum Frittieren

Zubereitung:

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. In einer Schüssel Eier, Zucker und Salz schaumig schlagen und dann Bier und Mehl unterrühren.
3. Den Teig mit Zimt würzen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
4. Das Öl in einem Topf erhitzen.
5. Die Apfelscheiben durch den Bierteig ziehen und im heißen Öl goldbraun ausbacken.
6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Vorbereitungszeit:

30 Minuten

Anzahl der Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 360
• Fett: 11 g
• Kohlenhydrate: 54 g
• Eiweiß: 8 g

Unser Tipp:

Die Apfelküchle schmecken besonders gut mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Prise Zimtzucker.

Backfisch im Bierteig mit Kartoffelsalat

Zutaten für den Backfisch:

• 800 g Kabeljaufilet
• Saft von 1 Zitrone
• 200 g Mehl
• 200 ml Bier
• 1 Ei
• 1/2 TL Salz
• Pfeffer nach Geschmack
• 1 l Öl zum Frittieren

Zutaten für den Kartoffelsalat:

• 1 kg Kartoffeln
• 1 Bund Radieschen
• 1/2 Bund Schnittlauch
• 2 EL Essig
• 4 EL Öl
• 1 TL Senf
• 1 Prise Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung für den Backfisch:

1. Den Kabeljau waschen und mit Zitronensaft beträufeln.
2. Mehl, Bier, Ei und Gewürze zu einem Teig verrühren.
3. Das Öl in einem Topf erhitzen.
4. Den Kabeljau durch den Teig ziehen und im heißen Öl goldbraun ausbacken.
5. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Zubereitung für den Kartoffelsalat:

1. Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen.
2. Die Radieschen in Scheiben schneiden und den Schnittlauch fein hacken.
3. Für das Dressing Essig, Öl, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren.
4. Die Kartoffeln abgießen, mit dem Dressing vermengen und Radieschen sowie Schnittlauch unterrühren.
5. Den Backfisch mit dem Kartoffelsalat servieren.

Vorbereitungszeit:

40 Minuten

Anzahl der Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 589
• Fett: 29 g
• Kohlenhydrate: 44 g
• Eiweiß: 37 g

Unser Tipp:

Der Kartoffelsalat passt auch super zu jedem anderen Fischgericht und kann auch warm serviert werden.

Apfelscheiben im Bierteig

Zutaten:

• 2 Äpfel
• 125 g Mehl
• 150 ml Bier
• 1 Eigelb
• 1 Prise Salz
• Zimt und Zucker zum Bestreuen
• Öl zum Frittieren

Zubereitung:

1. Die Äpfel waschen, entkernen und in Scheiben schneiden.
2. Mehl, Bier, Eigelb und Salz zu einem Teig verrühren.
3. Das Öl in einem Topf erhitzen.
4. Die Apfelscheiben durch den Teig ziehen und im heißen Öl goldbraun ausbacken.
5. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zimt und Zucker bestreuen.

Vorbereitungszeit:

20 Minuten

Anzahl der Portionen:

2

Nährwertangaben:

• Kalorien: 573
• Fett: 24 g
• Kohlenhydrate: 70 g
• Eiweiß: 6 g

Unser Tipp:

Die Apfelscheiben schmecken noch besser mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Prise Zimtzucker.

Probieren Sie diese Bierteig Rezepte aus und lassen Sie sich von der Vielseitigkeit des Bierteigs überzeugen! Wir garantieren, dass Sie nicht genug davon bekommen werden. Guten Appetit!