Berliner Rezept Krapfen Pfannkuchen Kochbar Beeren Marmelade

Es gibt kaum etwas Besseres als einen frischen und fluffigen Berliner Krapfen. Dieses süße Gebäck ist schon seit Jahren ein beliebter Klassiker in Deutschland. In diesem Beitrag finden Sie verschiedene Rezepte, die Ihnen zeigen, wie einfach es ist, dieses Gebäck in Ihrer eigenen Küche zuzubereiten.

Berliner mit Eierlikörsahne

Zutaten:

• 500g Mehl
• 1 Packung Trockenhefe
• 1 Prise Salz
• 60g Zucker
• 2 Eier
• 100g weiche Butter
• 200ml Milch
• 2-3 EL VERPOORTEN Original Eierlikör

Zubereitung:

1. Mehl, Hefe, Salz, Zucker und Eier in eine große Schüssel geben
2. In einer kleinen Schüssel die Milch und die Butter verrühren und erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist
3. Die Milchmischung zur Mehlmischung geben und alles gut verrühren, bis ein weicher Teig entsteht
4. Für 45 Minuten in einem warmen Ort gehen lassen
5. Den Teig nochmals kneten und in kleine Kugeln formen
6. Plastikfolie darüberlegen, damit er weitere 30 Minuten an einem warmen Ort aufgehen kann
7. In heißem Öl goldbraun braten und dann auf Küchenpapier abtropfen lassen
8. Einen Spritzbeutel verwenden, um die Eierlikörsahne in den Berliner zu füllen
9. Puderzucker darüberstreuen und genießen!

Zubereitungszeit:

2 Stunden

Portionen:

12 Berliner Krapfen

Nährwertangaben:

Kalorien: 350

Traditionelle Berliner Krapfen

Zutaten:

• 500g Mehl
• 1 Packung Trockenhefe
• 1 Prise Salz
• 60g Zucker
• 2 Eier
• 100g weiche Butter
• 200ml Milch

Zubereitung:

1. Mehl, Hefe, Salz, Zucker und Eier in eine große Schüssel geben
2. In einer kleinen Schüssel die Milch und die Butter verrühren und erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist
3. Die Milchmischung zur Mehlmischung geben und alles gut verrühren, bis ein weicher Teig entsteht
4. Für 45 Minuten in einem warmen Ort gehen lassen
5. Den Teig nochmals kneten und in kleine Kugeln formen
6. Plastikfolie darüberlegen, damit er weitere 30 Minuten an einem warmen Ort aufgehen kann
7. In heißem Öl goldbraun braten und dann auf Küchenpapier abtropfen lassen
8. Mit Marmelade füllen und mit Puderzucker bestäuben
9. Genießen!

Zubereitungszeit:

2 Stunden

Portionen:

12 Berliner Krapfen

Nährwertangaben:

Kalorien: 300

Krapfen mit Schokolade

Zutaten:

• 500g Mehl
• 1 Packung Trockenhefe
• 1 Prise Salz
• 60g Zucker
• 2 Eier
• 100g weiche Butter
• 200ml Milch
• 100g Schokolade (geschmolzen)

Zubereitung:

1. Mehl, Hefe, Salz, Zucker und Eier in eine große Schüssel geben
2. In einer kleinen Schüssel die Milch und die Butter verrühren und erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist
3. Die Milchmischung zur Mehlmischung geben und alles gut verrühren, bis ein weicher Teig entsteht
4. Für 45 Minuten in einem warmen Ort gehen lassen
5. Den Teig nochmals kneten und in kleine Kugeln formen
6. Plastikfolie darüberlegen, damit er weitere 30 Minuten an einem warmen Ort aufgehen kann
7. In heißem Öl goldbraun braten und dann auf Küchenpapier abtropfen lassen
8. Die geschmolzene Schokolade auf dem Berliner verteilen
9. Genießen!

Zubereitungszeit:

2 Stunden

Portionen:

12 Berliner Krapfen

Nährwertangaben:

Kalorien: 400

Fazit

Jetzt haben Sie drei verschiedene Methoden, um Berliner Krapfen in Ihrer eigenen Küche herzustellen. Ob Sie sich für die klassische Version oder für kreative Abweichungen entscheiden, das Ergebnis wird garantiert lecker sein. Guten Appetit!