Einfacher Bananenkuchen

Hey Leute, ich hab hier für euch eine Liste mit meinen absoluten Lieblingsrezepten mit Bananen zusammengestellt. Bananen sind so vielseitig und schmecken einfach immer gut - in süßen und herzhaften Gerichten. Erster Tipp von mir: Bananen frittieren! Ja, ihr habt richtig gehört. Das hört sich vielleicht komisch an, aber es ist wirklich lecker. Hier ist das Rezept:

Frittierte Bananen

Zutaten:

• 4 reife Bananen
• 120 g Mehl
• 60 g Zucker
• 1 TL Backpulver
• eine Prise Salz
• 1 Ei
• 120 ml Milch
• Öl zum Frittieren

Zubereitung:

1. Die Bananen schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
3. In einer anderen Schüssel Ei und Milch verquirlen.
4. Die Bananenscheiben zuerst in der Mehlmischung, dann in der Eimischung wenden.
5. Öl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen.
6. Die Bananenscheiben portionsweise im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.
7. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten

Als nächstes habe ich hier ein Rezept für ein gesundes Bananenbrot. Ich weiß, viele denken bei Bananenbrot gleich an etwas total ungesundes, aber es geht auch anders! Gesundes Bananenbrot

Zutaten:

• 3 reife Bananen
• 60 g Mandelmehl
• 60 g Hafermehl
• 1 Ei
• 1 TL Backpulver
• eine Prise Salz
• 1 EL Honig
• 1 EL Kokosöl
• Optional: Nüsse oder Schokoladenstückchen zum Verzieren

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Die Bananen mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken.
3. Mandelmehl, Hafermehl, Backpulver und Salz vermischen und zu den zerdrückten Bananen geben.
4. Das Ei, Honig und Kokosöl hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Eine Kastenform einfetten und den Teig einfüllen.
6. Optional mit Nüssen oder Schokoladenstückchen verzieren.
7. Im vorgeheizten Backofen ca. 30-40 Minuten backen, bis das Bananenbrot goldbraun ist und sich beim Einstechen mit einem Zahnstocher nichts mehr daran klebt.

Zubereitungszeit:

ca. 45 Minuten

Und hier noch ein Rezept für super leckere Bananen-Pancakes. Einfach perfekt für ein gemütliches Wochenend-Frühstück mit der Familie. Bananen-Pancakes

Zutaten:

• 1 reife Banane
• 2 Eier
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• Optional: Ahornsirup oder andere Toppings nach Wahl

Zubereitung:

1. Die Banane in einer Schüssel zerdrücken.
2. Eier, Zimt und Salz hinzufügen und alles gut vermengen.
3. Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen.
4. Die Pancakes portionsweise in der Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.
5. Nach Belieben mit Ahornsirup oder anderen Toppings servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 15 Minuten

So, das waren meine drei Lieblingsrezepte mit Bananen. Ich hoffe, sie haben euch gefallen und ihr probiert sie mal aus. Wenn ihr noch andere tolle Rezepte mit Bananen kennt, lasst es mich gerne wissen!