Baguette ist ein köstliches französisches Brot, das jederzeit in der heimischen Küche gebacken werden kann. Hier ist ein einfaches und schnelles Rezept für das magische Baguette. Folgen Sie diesen Schritten, um eine herrlich knusprige Kruste und ein weiches Inneres zu erhalten!
Baguette-Rezept
Zutaten
- 500 g Mehl (Typ 550)
- 10 g frische Hefe
- 1 TL Salz
- ca. 350 ml lauwarmes Wasser
Anleitung
Wie zu bereiten
- Geben Sie das Mehl in eine Schüssel und lösen Sie die Hefe darin auf. Fügen Sie das Salz und das Wasser hinzu und kneten Sie den Teig etwa 5 Minuten lang.
- Bedecken Sie den Teig und lassen Sie ihn etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen.
- Teilen Sie den Teig in drei oder vier Teile und formen Sie ihn jeweils zu einem Baguette. Lassen Sie es nochmals etwa 30 Minuten gehen.
- Heizen Sie den Backofen auf 230 Grad Celsius vor.
- Schneiden Sie die Oberseite des Baguettes mehrmals ein und backen Sie es etwa 20 Minuten lang im Ofen. Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel mit Wasser auf den Ofenboden, um eine knusprige Kruste zu bekommen.
- Nehmen Sie das Baguette aus dem Ofen und lassen Sie es abkühlen.
Vorbereitungszeit
Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten, plus 1 Stunde zum Gehen und 20 Minuten zum Backen.
Portionen
Dieses Rezept ergibt 3 bis 4 Baguettes.
Nährwertinformationen
Jede Portion dieser Baguettes enthält etwa 200 Kalorien, 1 g Fett, 40 g Kohlenhydrate und 6 g Protein.
Tipps
- Das Zusammenspiel der Zutaten ist sehr wichtig! Stellen Sie sicher, dass Sie das richtige Mehl verwenden und die Hefe richtig aufgelöst haben.
- Das Schneiden der Oberseite des Baguettes ist wichtig, um die Flüssigkeit entweichen zu lassen.
- Stellen Sie sicher, dass der Ofen auf die richtige Temperatur vorgeheizt wurde und verwenden Sie ein Backblech.
- Verwenden Sie am besten ein Baguette-Backblech, um die Form zu erhalten.
FAQs
Wenn Sie weitere Fragen zum Backen von Baguettes haben, zögern Sie nicht, sie uns in den Kommentaren zu stellen!
Probieren Sie dieses Baguette-Rezept aus und genießen Sie es zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Es ist einfach zu machen und schmeckt hervorragend mit Butter, Käse oder Ihrem Lieblingsbelag. Bon appétit!
