Vorderseite Melodrama Evangelisch Artischockenherzen Im Dampfgarer

Heute möchte ich mit euch ein leckeres Rezept mit Artischocken teilen. Artischocken sind nicht nur super gesund, sondern auch sehr vielseitig einsetzbar und schmecken einfach köstlich. Hier findet ihr einige tolle Ideen, wie ihr Artischocken zubereiten könnt. Die Rezepte sind einfach und schnell gemacht und eignen sich sowohl für den familiären Alltag als auch für besondere Anlässe.

Artischocken mit Mozzarella gefüllt

Diese gebackenen Artischocken sind einfach köstlich und eine tolle Vorspeise oder Beilage zu einem Hauptgericht. Hier sind die Zutaten, die ihr benötigt:

Zutaten:

• 4 frische Artischocken
• 200 g Mozzarella
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 1 Bund Petersilie

Zubereitung:

1. Die Artischocken putzen und in einen Topf mit Salzwasser legen, für ca. 30-40 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
2. Aus den Artischocken das Herz entfernen und für die Füllung zur Seite legen.
3. Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem gepressten Knoblauch und der gehackten Petersilie vermischen.
4. Die Füllung in die Artischockenherzen geben und im Ofen bei 200 Grad Celsius für ca. 15 Minuten backen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Olivenöl beträufeln.

Vorbereitungszeit:

20 Minuten

Zubereitungszeit:

50 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 240 kcal
• Eiweiß: 12 g
• Fett: 17 g
• Kohlenhydrate: 10 g

Gebackene Artischocken nach italienischer Art

Dieses Rezept ist ein Klassiker der italienischen Küche und eignet sich perfekt als Vorspeise oder Beilage zu einem Hauptgericht. Hier sind die Zutaten, die ihr benötigt:

Zutaten:

• 4 frische Artischocken
• 4 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zitrone
• 1 Bund Petersilie
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Artischocken putzen und in einen Topf mit Wasser legen. Die Zitrone halbieren und den Saft über die Artischocken geben.
2. In einem separaten Topf das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten. Die gehackte Petersilie hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Artischocken aus dem Topf nehmen und mit der Petersilien-Knoblauchmischung bestreichen.
4. Die Artischocken im Ofen bei 200 Grad Celsius für ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Vorbereitungszeit:

20 Minuten

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 200 kcal
• Eiweiß: 7 g
• Fett: 15 g
• Kohlenhydrate: 10 g

Artischocken mit Tomatensalsa

Diese köstlichen Artischocken sind einfach und schnell gemacht und eignen sich perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als Vorspeise zu einem besonderen Anlass. Hier sind die Zutaten, die ihr benötigt:

Zutaten:

• 4 frische Artischocken
• 1 Zitrone
• 4 Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Zwiebel
• 4 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 1 Bund Basilikum

Zubereitung:

1. Die Artischocken putzen und in einen Topf mit Salzwasser legen, für ca. 30-40 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
2. Aus den Artischocken das Herz entfernen und für die Salsa zur Seite legen.
3. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem gehackten Knoblauch, der gehackten Zwiebel und dem gehackten Basilikum vermischen.
4. Die Artischockenherzen mit der Tomatensalsa füllen.
5. Die gefüllten Artischocken im Ofen bei 200 Grad Celsius für ca. 15 Minuten backen.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Olivenöl beträufeln.

Vorbereitungszeit:

20 Minuten

Zubereitungszeit:

50 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 220 kcal
• Eiweiß: 9 g
• Fett: 15 g
• Kohlenhydrate: 12 g

Ich hoffe, dass euch diese Rezepte genauso gut schmecken werden wie mir. Guten Appetit!