Heute möchten wir Ihnen zeigen, wie Sie einen köstlichen Apfelstrudel zubereiten können. Dieses traditionelle österreichische Dessert wird mit feinem Strudelteig und Äpfeln gefüllt und ist einfach zuzubereiten.
Zutaten:
- 5 Blätterteigplatten
- 750 g Äpfel
- 1 TL Zimt
- 50 g geriebene Haselnüsse
- 50 g Rosinen
- 50 g Zucker
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
Zubereitung:
1. Äpfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Apfelstücke in eine Schüssel geben und mit Zimt, geriebenen Haselnüssen, Rosinen und Zucker vermengen.
3. Eine Blätterteigplatte auf ein bemehltes Tuch legen und dünn ausrollen. Die restlichen Teigplatten ebenso dünn ausrollen.
4. Den ausgerollten Teig mit der Apfelfüllung bestreichen und dabei an den Rändern etwas Platz lassen. Die Ränder des Teiges einschlagen und den Strudel von der langen Seite her aufrollen.
5. Den Strudel auf ein gefettetes Backblech legen und mit einer Mischung aus Eigelb und Milch bestreichen.
6. Den Apfelstrudel im vorgeheizten Backofen bei 200°C für ca. 25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Servieren:
Den warmen Apfelstrudel aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden. Servieren Sie ihn als Dessert oder als Snack zwischendurch. Vor dem Servieren noch etwas Puderzucker darüberstreuen.
Nährwertangaben:
1 Portion Apfelstrudel (ca. 200 g) enthält:
- Kalorien: 309 kcal
- Fett: 15,1 g
- Kohlenhydrate: 38,2 g
- Eiweiß: 4,6 g
Tipp:
Wer es gerne fruchtiger mag, kann auch noch andere Früchte wie zum Beispiel Birnen in den Apfelstrudel geben.
FAQs:
1. Kann man den Apfelstrudel auch ohne Rosinen zubereiten?
Ja, natürlich. Wenn Sie keine Rosinen mögen, können Sie diese einfach weglassen oder durch andere Trockenfrüchte ersetzen.
2. Kann man den Apfelstrudel auch mit selbstgemachtem Strudelteig zubereiten?
Ja, das geht natürlich. Sie können den Teig selbst herstellen oder ihn fertig kaufen. Beides funktioniert sehr gut.
3. Kann man den Apfelstrudel auch kalt essen?
Ja, der Apfelstrudel schmeckt auch kalt sehr gut. Allerdings empfehlen wir Ihnen, ihn vor dem Servieren noch einmal kurz im Ofen aufzuwärmen.
Wir hoffen, dass Ihnen unser Apfelstrudel-Rezept gefällt und Sie es ausprobieren werden. Guten Appetit!
