Apfelstrudel Von Silvia-p73

Puh, ihr Lieben, es wird langsam herbstlich draußen und was gibt es da Besseres als einen köstlichen Apfelstrudel? Ich verrate euch heute 10 verschiedene Rezepte für diesen Klassiker, damit ihr ihn nach Herzenslust ausprobieren könnt. Los geht’s!

Zwei Apfelstrudel

Zutaten:

• 500 g Blätterteig
• 5 Äpfel
• 50 g Zucker
• 50 g Semmelbrösel
• 1 TL Zimt
• 100 g Rosinen
• 2 EL Butter

Zubereitung:

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Zusammen mit Zucker, Zimt, Rosinen und Semmelbröseln vermengen.
3. Den Blätterteig ausrollen und auf ein Backblech legen.
4. Die Apfelmischung darauf verteilen.
5. Den zweiten Blätterteig ausrollen und darauflegen.
6. Den Strudel mit Butter bestreichen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen.

Apfelstrudel

Zutaten:

• 4 Äpfel
• 80 g Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 Packung Strudelteig
• 50 g Butter
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Mit Zucker und Zimt vermengen.
3. Den Strudelteig ausrollen und mit flüssiger Butter bestreichen.
4. Die Apfelmischung darauf verteilen.
5. Den Strudel einrollen und auf ein Backblech legen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen.
7. Mit Puderzucker bestreuen.

Apfelkuchen

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 250 g Butter
• 125 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 1 kg Äpfel
• Zimt und Zucker zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel sieben.
2. Butter, Zucker, Ei und Salz hinzufügen und alles verkneten.
3. Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
5. Den Teig ausrollen und auf ein Backblech legen.
6. Die Apfelscheiben darauf verteilen.
7. Mit Zimt und Zucker bestreuen.
8. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 40 Minuten backen.

Topfenteig - Apfelstrudel

Zutaten:

• 500 g Topfen
• 500 g Mehl
• 1 Ei
• 1 TL Salz
• 80 ml Milch
• 100 g Butter
• 4 Äpfel
• 2 EL Semmelbrösel
• Zimt und Zucker zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Topfen, Mehl, Ei, Milch und Salz zu einem Teig verkneten.
2. Diesen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Teig in 8 Teile teilen und jeweils zu einer dünnen Scheibe ausrollen.
4. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
5. Die Äpfel auf den Teigscheiben verteilen.
6. Mit Zimt und Zucker bestreuen und Semmelbrösel verteilen.
7. Die Strudel zusammenrollen und auf ein Backblech legen.
8. Die restliche Butter zerlassen und die Strudel damit bestreichen.
9. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen.

Alt - Wiener Apfelstrudel

Zutaten:

• 150 g Mehl
• 1 Ei
• 1 TL Salz
• 1 EL Öl
• 3 EL Wasser
• 500 g Äpfel
• 40 g Speise- oder Puderzucker
• 50 g Rosinen
• 50 g Butter
• 1 TL Zimt
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel sieben.
2. Das Ei, Salz, Öl und Wasser hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
3. Diesen mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
4. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
5. Mit Zucker, Rosinen und Zimt vermengen.
6. Den Teig auf einem bemehlten Küchentuch ausrollen.
7. Mit zerlassener Butter bestreichen.
8. Die Apfelmischung darauf verteilen.
9. Den Teig mit Hilfe des Tuchs einrollen und auf ein Backblech legen.
10. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen.
11. Mit Puderzucker bestreuen.

Apfelstrudel mit Sahne

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 100 g Butter
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 2 EL lauwarmes Wasser
• 1 kg Äpfel
• 100 g Zucker
• 100 g Rosinen
• 1 TL Zimt
• 200 ml Sahne

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel sieben.
2. Butter, Ei, Salz und Wasser hinzufügen und alles verkneten.
3. Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
5. Zusammen mit Zucker, Rosinen und Zimt vermischen.
6. Den Teig ausrollen und darauf verteilen.
7. Die Apfelmischung darauf verteilen und zu einem Strudel rollen.
8. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 40 Minuten backen.
9. Die Sahne steif schlagen und zum Strudel servieren.

Bayerischer Apfelstrudel

Zutaten:

• 300 g Mehl
• 50 g Butter
• 1 Ei
• 125 ml lauwarmes Wasser
• Salz
• 1,2 kg Äpfel
• 75 g Rosinen
• 50 g Semmelbrösel
• 100 g Zucker
• 1 TL Zimt
• 1/2 Zitrone
• 100 g Butter
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel sieben.
2. Butter, Ei, lauwarmes Wasser und Salz hinzufügen und alles gut verkneten.
3. Den Teig auf einem bemehlten Tuch ausrollen.
4. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
5. Mit Zucker, Zimt, zerlassener Butter, Semmelbrösel und den Rosinen vermengen.
6. Auf den Teig verteilen und zu einem Strudel zusammenrollen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 40 Minuten backen.
8. Mit Puderzucker bestreuen.

Münchner Apfelstrudel

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 1 Ei
• 2 EL Öl
• 1 TL Salz
• 125 ml lauwarmes Wasser
• 50 g Butter
• 1,5 kg Äpfel
• 80 g Zucker
• 80 g Rosinen
• 1 TL Zimt
• Butterflöckchen
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel sieben.
2. Ei, Öl, Salz und Wasser hinzufügen und alles gut verkneten.
3. Den Teig auf einem bemehlten Tuch ausrollen.
4. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
5. Mit Zucker, Zimt, Rosinen und Butter vermengen.
6. Die Apfelmischung auf dem Teig verteilen.
7. Mit Hilfe des Tuchs einrollen und auf ein Backblech legen.
8. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 40 Minuten backen.
9. Mit Puderzucker bestreuen.

Apfelstrudel

Zutaten:

• 1/2 Packung Strudelteig