Das Apfelbrot ist ein klassisches Gebäck aus dem deutschsprachigen Raum und ein traditionelles Herbst- und Winterrezept. Es lässt sich sehr einfach zubereiten und ist eine hervorragende Möglichkeit, überschüssige Äpfel zu verwerten, die man in diesen Jahreszeiten oft in Hülle und Fülle hat. Das Apfelbrot Rezept gibt es in vielen Varianten und es ist durchaus ratsam, ein Rezept auszuwählen, dass den eigenen Vorlieben entspricht. Wir haben hier einige Apfelbrot Rezepte zusammengestellt, die sehr lecker und leicht nachzubacken sind - von traditionell bis modern.
Apfelbrot Rezept - Variante 1:
Das Apfelbrot ist eine süße Köstlichkeit, die nicht nur zu Kaffee und Tee passt, sondern auch ein Highlight beim Brunch oder als Snack zwischendurch darstellt.
Zutaten:
- 125 g Butter
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Äpfel
- 100 g gehackte Walnüsse
- 1 TL Zimt
Anleitung:
- In einer Schüssel die Butter und Zucker mit dem Rührbesen cremig rühren. Die Eier unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer zweiten Schüssel mischen und unter die Buttermischung rühren.
- Die Äpfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten und abkühlen lassen.
- Die Apfelwürfel und gehackten Walnüsse in den Teig einrühren und mit Zimt abschmecken.
- Die Masse in eine gefettete Kastenform füllen und bei 180 Grad etwa 60 Minuten backen.
Zubereitungszeit:
ca. 25 Minuten (plus Backzeit)
Portionen:
8 Portionen
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 400
- Kohlenhydrate: 54 g
- Eiweiß: 6 g
- Fett: 18 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Cholesterin: 80 mg
- Natrium: 320 mg
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 33 g
Tipps:
- Das Apfelbrot lässt sich sehr gut einfrieren und somit länger haltbar machen.
- Anstelle von Walnüssen kann man auch Haselnüsse, Mandeln oder Cashewkerne verwenden.
FAQs:
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Wie lange ist das Apfelbrot haltbar? Das Apfelbrot ist in der Regel 3 bis 4 Tage haltbar. In einem kühlen und trockenen Raum kann es jedoch auch bis zu einer Woche halten.
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Kann man das Apfelbrot auch glutenfrei zubereiten? Ja, man kann das Apfelbrot auch glutenfrei zubereiten. Dafür einfach glutenfreies Mehl verwenden.
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Wie kann man das Apfelbrot servieren? Das Apfelbrot passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Man kann es aber auch mit einer Kugel Vanilleeis als Dessert genießen.
Apfelbrot Rezept - Variante 2:
Dieses Rezept ist eine moderne Interpretation des traditionellen Apfelbrots und gibt ihm eine besondere Note durch den Einsatz von Gewürzen und Honig.
Zutaten:
- 3 Äpfel
- 200 g Mehl
- 100 g Roggenmehl
- 2 TL Backpulver
- 2 TL Zimt
- 1 TL Kardamom
- 1 Prise Salz
- 125 g flüssiger Honig
- 80 ml Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 2 Eier
- 50 ml Milch
Anleitung:
- Die Äpfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Das Mehl, das Backpulver, den Zimt, den Kardamom und eine Prise Salz in einer Schüssel mischen.
- In einer zweiten Schüssel den Honig mit Öl, Eiern und Milch verrühren.
- Die Apfelwürfel unter das Mehl mischen und anschließend die Honigmischung hinzufügen.
- Alles gut vermengen und in eine gefettete Kastenform füllen.
- Bei 180 Grad für ca. 50 Minuten backen und danach abkühlen lassen.
Zubereitungszeit:
ca. 20 Minuten (plus Backzeit)
Portionen:
8 Portionen
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 290
- Kohlenhydrate: 41 g
- Eiweiß: 5 g
- Fett: 12 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1,5 g
- Cholesterin: 45 mg
- Natrium: 250 mg
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 18 g
Tipps:
- Das Apfelbrot schmeckt besonders gut, wenn man es ein paar Tage im Kühlschrank ruhen lässt.
- Man kann das Apfelbrot mit Walnüssen, Mandeln oder Haselnüssen verfeinern.
FAQs:
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Wie schmeckt das moderne Apfelbrot? Das moderne Apfelbrot ist eine köstliche Mischung aus süßen und würzigen Aromen. Es schmeckt angenehm nach Zimt, Kardamom und Honig.
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Wie lange ist das moderne Apfelbrot haltbar? Das moderne Apfelbrot ist in der Regel 4 bis 5 Tage haltbar. In einem kühlen und trockenen Raum kann es jedoch auch bis zu einer Woche halten.
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Wie kann man das moderne Apfelbrot servieren? Das moderne Apfelbrot passt hervorragend zu einem Glas Milch oder einem Becher Joghurt. Für ein besonderes Geschmackserlebnis kann man es auch mit Frischkäse und Honig servieren.
Wir hoffen, dass Ihnen diese Apfelbrot Rezepte gefallen und Sie sie bald ausprobieren werden. Lassen Sie es sich schmecken!
