Klassische Aioli – Das Rezept Für Den Thermomix®

Ich liebe Aioli, diese köstliche Knoblauch-Mayonnaise aus der spanischen Küche. Eine Sache, die ich besonders gerne mache, ist, sie selbst im Thermomix zuzubereiten. Heute möchte ich euch einige meiner Lieblingsrezepte mit dem Thermomix teilen.

Aioli Rezept Thermomix

Zutaten:

• 2 Eigelb
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 TL Dijon-Senf
• 1 EL Zitronensaft
• 1/2 TL Salz
• 250 ml Rapsöl

Zubereitungsanweisungen:

1. Geben Sie die Eigelbe, den gepressten Knoblauch, den Senf, den Zitronensaft und das Salz in den Mixtopf des Thermomix und vermischen Sie alles auf Stufe 3 für 10 Sekunden.
2. Während der Thermomix auf Stufe 4 läuft, gießen Sie das Öl langsam durch die Deckelöffnung in den Thermomix, bis sich eine cremige Aioli-Textur bildet.
3. Servieren Sie die Aioli zu Ihren bevorzugten Tapas, Grillfleisch oder als Sauce oder Dip.

Zubereitungszeit:

15 Minuten

Portionen:

4

Nährwerte:

• Kalorien: 322 kcal
• Fett: 36 g
• Kohlenhydrate: 1 g
• Protein: 3 g

Aioli ohne Ei aus dem Thermomix®

Zutaten:

• 150 ml milde Olivenöl
• 1 TL Dijon-Senf
• 2 Zehen Knoblauch, gehackt
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 4 EL vegane Mayo

Zubereitungsanweisungen:

1. Geben Sie das Olivenöl, den Senf, den gehackten Knoblauch, das Salz und den Pfeffer in den Mixtopf des Thermomix und vermischen Sie alles auf Stufe 5 für 10 Sekunden.
2. Fügen Sie die vegane Mayo hinzu und vermischen Sie alles auf Stufe 4 für 5 Sekunden.
3. Stellen Sie die Aioli für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank und servieren Sie sie gekühlt.

Zubereitungszeit:

15 Minuten

Portionen:

4

Nährwerte:

• Kalorien: 310 kcal
• Fett: 34 g
• Kohlenhydrate: 1 g
• Protein: 1 g

Aioli mit Ei und Milch

Zutaten:

• 2 Eigelb
• 4 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 TL Salz
• 1 TL Dijon-Senf
• 250 ml Rapsöl
• 4 EL Milch

Zubereitungsanweisungen:

1. Geben Sie die Eigelbe, den gepressten Knoblauch, das Salz und den Senf in den Mixtopf des Thermomix und verrühren Sie alles auf Stufe 3 für 10 Sekunden.
2. Während der Thermomix auf Stufe 4 läuft, geben Sie das Öl langsam durch die Deckelöffnung in den Thermomix, bis sich eine cremige Aioli-Textur bildet.
3. Geben Sie 4 EL Milch hinzu und vermischen Sie die Mischung auf Stufe 4 für 10 Sekunden.
4. Servieren Sie die Aioli zu Salaten oder als Dip

Zubereitungszeit:

15 Minuten

Portionen:

4

Nährwerte:

• Kalorien: 326 kcal
• Fett: 36 g
• Kohlenhydrate: 2 g
• Protein: 2 g

Variation von Aioli - original weiße spanische Aioli ohne Ei

Zutaten:

• 5 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Salz
• 250 ml natives Olivenöl extra
• 50 ml Pflanzenmilch

Zubereitungsanweisungen:

1. Geben Sie den gehackten Knoblauch und das Salz in den Mixtopf des Thermomix und verrühren Sie alles auf Stufe 5 für 5 Sekunden.
2. Geben Sie das Olivenöl hinzu und verrühren Sie alles auf Stufe 5 für 10 Sekunden.
3. Geben Sie 50 ml Pflanzenmilch hinzu und verrühren Sie die Mischung auf Stufe 5 für weitere 5 Sekunden.
4. Kühlen Sie die Aioli für mindestens eine Stunde und servieren Sie sie gekühlt.

Zubereitungszeit:

15 Minuten

Portionen:

4

Nährwerte:

• Kalorien: 265 kcal
• Fett: 29 g
• Kohlenhydrate: 1 g
• Protein: 1 g

Ich hoffe, diese Rezepte werden euch genauso gut gefallen wie mir und ihr werdet die köstliche Aioli in eurem Thermomix zubereiten.