Variation Von Aioli

Wer sagte, dass Knoblauch kein Essen allein sein kann? Eine weitere Möglichkeit, Knoblauch zu genießen, besteht darin, ihn in der Form von Aioli zu genießen. Wenn Sie noch nie von Aioli gehört haben, könnte die Gewöhnungszeit eine Weile dauern, aber wir versprechen Ihnen, dass es sich lohnt.

Spanische Aioli

Zutaten

• 1 Knoblauchzehe
• 1 Prise Salz
• 1 Eigelb (Größe M)
• 150 ml Olivenöl
• 1 Schuss Zitronensaft

Zubereitung

1. Schälen Sie die Knoblauchzehe und zerdrücken Sie sie fein.
2. Die Knoblauchpaste in eine Schüssel geben und mit einer Prise Salz vermischen.
3. Zum Salz den Dotter geben und mit einem Schneebesen vermengen, dann das Olivenöl in einem dünnen Strahl hinzufügen und gleichmäßig mit dem Schneebesen umrühren, bis die Mischung cremig wird.
4. Geben Sie einen Schuss Zitronensaft hinzu, und rühren Sie erneut um.
5. Mit mehr Zitronensaft, Salz oder Olivenöl abschmecken, wenn nötig.
6. Fertig!

Zubereitungszeit

In weniger als 10 Minuten haben Sie dieses fantastische Gericht auf Ihrem Tisch.

Spanische Aioli ohne Ei

Zutaten

• 60 Gramm Olivenöl
• 150 Gramm Sonnenblumenöl
• 2 Knoblauchzehen
• ½ Zitrone (Saft)
• Salz nach Geschmack
• 1/2 Esslöffel Wasser (optional)

Zubereitung

1. Schälen Sie die Knoblauchzehen und zerdrücken Sie sie fein.
2. Geben Sie den Knoblauch, beide Öle, Salz und Zitronensaft in einen Standmixer.
3. Mischen Sie alles bei höchster Geschwindigkeit zusammen bis es zu einer cremigen Konsistenz wird.
4. Fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
5. Fertig!

Zubereitungszeit

In weniger als 5 Minuten haben Sie diese fantastische geräucherte spanische Aioli auf Ihrem Tisch.

Spanische Aioli - Variante

Warum nicht ein wenig Platz für Kreativität beim Kochen einräumen? Für diejenigen, die ein zusätzliches Aroma-Erlebnis suchen, ist diese Variation von Aioli genau das Richtige für Sie.

Zutaten

• 10 g frische Minze
• 10 g glatte Petersilie
• 1 Knoblauchzehe
• 120 ml Olivenöl
• 1 Schuss Zitronensaft
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Waschen und trocknen Sie die Petersilie und Minze gründlich.
2. Entfernen Sie die Blätter von den Stielen und hacken sie fein.
3. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
4. Geben Sie die Petersilie, Minze und Knoblauch in eine Schüssel.
5. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und rühren Sie es unter die Mischung.
6. Geben Sie einen Schuss Zitronensaft hinzu, und rühren Sie erneut um.
7. Mit Salz abschmecken, wenn nötig.
8. Fertig!

Zubereitungszeit

In weniger als 10 Minuten haben Sie diese unglaubliche Aioli-Variante auf Ihrem Tisch.

Etwas Spanisches zum Probieren

Holen Sie sich das Aroma Spaniens nach Hause mit diesem einfachen Aioli Rezept. Es ist unglaublich einfach zu machen, kann in nur wenigen Minuten zusammengemischt werden, und es kann als Marinade oder Sauce für fast alles verwendet werden. Obwohl es viele Variationen von Aioli gibt, haben wir Ihnen hier unsere drei Favoriten vorgestellt. Probieren Sie sie doch alle aus und entscheiden Sie selbst, welches der Beste ist.

Tipps

• Aioli kann für bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Verdoppeln Sie einfach die Mengen, um größere Mengen herzustellen.

FAQs

• Was kann ich Aioli mit servieren?
• Aioli passt ideal zu gegrilltem Fleisch und Gemüse, Fisch, Sandwiches, Pommes Frites, Meeresfrüchten und vielem mehr.
• Muss ich für Aioli Ei verwenden?
• Nein, Aioli kann ohne Ei hergestellt werden.
• Kann ich die Aioli-Mischung im Food Processor herstellen?
• Ja, es ist sogar noch einfacher und schneller, wenn Sie einen Food Processor verwenden.

Aioli: der spanische Knoblauchtraum

Bei Aioli handelt es sich um eine fantastische Knoblauch-Mayonnaise-Sauce. Mit nur wenigen Zutaten, die Sie vermutlich bereits im Haus haben, können Sie diese cremige Köstlichkeit schnell und einfach zubereiten. Die oben aufgeführten Rezepte sind Varianten des klassischen Grundrezepts und bringen alle ihre eigenen individuellen smaken.

Machen Sie Ihre eigene Aioli zu Hause

Das obige Rezept für Aioli ohne Ei ist eine einfache Möglichkeit, diese cremige, köstliche Sauce herzustellen. Es ist auch eine hervorragende Möglichkeit, Aioli zuzubereiten, wenn Sie Freunde haben, die allergisch auf Ei reagieren oder die einfach eine vegane Version wünschen. Mit nur einer Handvoll Zutaten und ohne komplizierte Technik können Sie diese schmackhafte Knoblauchmayonnaise selbst herstellen. Folgen Sie einfach dem Rezept und genießen Sie!