Spargel-fischtopf Mit Aioli Rezept

Puh, ich habe ein tolles Rezept für euch entdeckt: Aioli mit Milch! Viele Genießer kennen das aus Spanien und ich kann euch sagen, es schmeckt einfach super lecker. Hier stelle ich euch meine persönlichen Lieblingsrezepte mit Bildern vor.

Rezept 1: Spanische Aioli mit Milch

Zutaten:

• 2 Knoblauchzehen
• 1 Ei
• 1 TL Zitronensaft
• 150 ml Milch
• 150 ml Sonnenblumenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Knoblauchzehen schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Ei, Zitronensaft und Knoblauch in einen Mixer geben.
3. Milch langsam hinzufügen und weiter mixen.
4. Nach und nach Öl hinzufügen, bis die Aioli die gewünschte Konsistenz hat.
5. Salz und Pfeffer hinzufügen und nochmals mixen.

Zubereitungszeit:

ca. 15 Minuten

Portionen:

ca. 6 Portionen

Nährwert:

pro Portion (25 g)
Kalorien: 120 kcal
Eiweiß: 0,6 g
Fett: 13,0 g
Kohlenhydrate: 0,3 g
Ballaststoffe: k. A.

Rezept 2: Spaghetti Aioli

Zutaten:

• 500 g Spaghetti
• 4 Knoblauchzehen
• 150 ml Milch
• Salz und Pfeffer
• 80 g geriebener Parmesan
• 3 EL Olivenöl

Anleitung:

1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
2. Knoblauchzehen schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Milch, Knoblauch und Parmesan in einen Mixer geben und mixen.
4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Aioli hinzufügen.
5. Die gekochten Spaghetti hinzufügen und gut durchmischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit:

ca. 25 Minuten

Portionen:

ca. 6 Portionen

Nährwert:

pro Portion (150 g)
Kalorien: 390 kcal
Eiweiß: 14,0 g
Fett: 12,0 g
Kohlenhydrate: 55,0 g
Ballaststoffe: 3,0 g

Rezept 3: Alioli - Aioli (original, ohne Ei und/oder Milch)

Zutaten:

• 4 Knoblauchzehen
• 1/2 TL Salz
• 1 Eiweiß
• 50 ml Olivenöl
• 50 ml Rapsöl
• 1 EL Zitronensaft

Anleitung:

1. Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Knoblauch und Salz in den Mixer geben und mixen.
3. Eiweiß hinzufügen und weiter mixen.
4. Öl langsam hinzufügen, während der Mixer weiterläuft.
5. Zitronensaft hinzufügen und nochmals mixen.

Zubereitungszeit:

ca. 15 Minuten

Portionen:

ca. 6 Portionen

Nährwert:

pro Portion (25 g)
Kalorien: 140 kcal
Eiweiß: 0,4 g
Fett: 15,0 g
Kohlenhydrate: 0,5 g
Ballaststoffe: k. A.

Probiert es aus und lasst mich gerne wissen, wie es euch geschmeckt hat!