Aioli ist eine köstliche Knoblauchmayonnaise, die in Spanien und Südfrankreich als traditionelle Beilage zu Tapas, Fisch und Meeresfrüchten serviert wird. Es gibt viele Variationen von Aioli, aber ein klassisches Rezept erfordert nur Knoblauch, Olivenöl, Eigelb, Zitronensaft und Salz. Das folgende Rezept zeigt Ihnen, wie Sie diese leckere Sauce einfach selbst machen können.
Aioli Rezept
Das folgende Rezept ist für eine Portion Aioli.
Zutaten
- 4-5 Knoblauchzehen
- 1 Eigelb
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse Olivenöl
Anleitung
- Knoblauchzehen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
- Eigelb, Salz, Zitronensaft und Pfeffer hinzufügen und gut mischen.
- Während des Mischens langsam Olivenöl hinzufügen, bis die Aioli dick und cremig wird.
- Fertig! Die Aioli in einer Schüssel servieren und genießen.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für dieses Aioli-Rezept beträgt etwa 10 Minuten.
Nährwertangaben
In der Sauce Found kommen insgesamt 1523 Kalorien vor und der Verzehr der Sauce in großen Mengen wird nicht empfohlen.
Tipps
- Wenn Sie nicht viel Aioli benötigen, können Sie die Zutaten halbieren.
- Verwenden Sie nur frische Zutaten, um das bestmögliche Geschmackserlebnis zu erzielen.
- Aioli hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.
- Verwenden Sie Aioli als Dip für Gemüsesticks, als Aufstrich auf Sandwiches oder als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Huhn.
FAQs
- Was ist der Unterschied zwischen Aioli und Knoblauchmayonnaise?
- Aioli enthält normalerweise nur Eigelb, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und Salz, während Knoblauchmayonnaise diese Zutaten sowie Senf, Essig und möglicherweise andere Gewürze enthält.
- Ist Aioli vegan?
- Aioli enthält normalerweise Eigelb, daher ist es nicht vegan. Es gibt jedoch vegane Aioli-Rezepte ohne Eigelb.
Probieren Sie dieses einfache Aioli-Rezept aus und servieren Sie es bei Ihrer nächsten Tapas-Party oder als Beilage zu Fisch und Meeresfrüchten. Ihre Gäste werden begeistert sein!
